Halloween ist die perfekte Gelegenheit, um in der Küche mit der ganzen Familie Spaß zu haben! Heute bieten wir Ihnen eine spezielle Version der klassischen Ochsenaugen: zart, duftend und mit einem „gruseligen“ Touch dekoriert, der sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird. Diese Kekse, einfach zuzubereiten und unwiderstehlich zu genießen, bringen einen Hauch von Magie (und Süße!) auf Ihren Tisch. Bereiten Sie Schürzen und Formen vor: Die verhexteste Nacht des Jahres wird… lecker! 🍪✨
Hier ist auch das Rezept für die Glasur, um Kürbisse und Augen zu Hause zu kreieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Halloween, Tag der Toten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 30 g Kakao (ungesüßt)
- 100 g Puderzucker
- 120 g Butter
- 1 ganzes Ei
- 1 Eigelb
- 5 g Backpulver
- 260 g Mehl 00
- 100 g Puderzucker
- 120 g Butter
- 1 ganzes Ei
- 1 Eigelb
- 5 g Backpulver
- Vanillearoma
- 300 g Nutella
- 300 g Aprikosenkonfitüre (oder andere Sorten)
Werkzeuge
- 1 Ausstechformen
- 1 Backblech
Schritte
1. Bereite den Mürbeteig vor
In einer Schüssel (oder einer Küchenmaschine) das Mehl, die kalte Butter in Würfeln und eine Prise Salz geben. Mit den Fingerspitzen schnell arbeiten, bis eine sandige Konsistenz entsteht. Puderzucker, Eigelbe und Vanille hinzufügen. Kneten, bis ein homogener Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Rolle den Teig aus und schneide die Kekse aus
Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Fläche auf eine Dicke von ca. 5 mm ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (6-7 cm) viele Scheiben ausstechen: die Hälfte dient als Basis, in die andere Hälfte ein Loch in der Mitte stechen (du kannst einen Deckel oder einen kleinen Ausstecher verwenden).Führe diesen Vorgang bei beiden Mürbeteigen durch.
3. Backe die Kekse
Lege die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie im vorgeheizten statischen oder Umluftofen bei 160°C für ca. 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Komplett abkühlen lassen.
4. Setze die „Ochsenaugen“ zusammen
Verteile einen Teelöffel Erdbeerkonfitüre (oder Nutella) auf der ganzen Scheibe, dann die gelochte Scheibe darauflegen. Vorsichtig andrücken, um es zu befestigen.
5. Dekoriere für Halloween!
Füge in der Mitte einen Schokoladentropfen oder ein Smarties hinzu, um die „Pupille“ zu kreieren. Wenn du einen noch gruseligeren Effekt möchtest, lasse ein wenig Marmelade über die Ränder laufen, als wäre es Blut!Erstelle die Beinchen mit einem Spritzbeutel, gefüllt mit Nutella oder geschmolzener Schokolade.
6. Serviere und habe Spaß
Deine Halloween-Ochsenaugen sind bereit! Einfache, dekorative und perfekte Leckereien für einen Snack oder eine schaurige Party. 🎃
Du kannst die Halloween-Ochsenaugen bis zu 4-5 Tage in einer Blechdose oder einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Wenn du sie im Voraus zubereiten möchtest, bewahre die gebackenen, aber nicht gefüllten Kekse auf: Füge die Konfitüre kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie zart und duftend bleiben!
Dekorationsideen
Serviere die Kekse auf einem schwarzen oder orangefarbenen Tablett und füge ein paar Zuckerfäden oder geschmolzene Schokoladenfäden hinzu: Der Erfolg auf der Halloween-Party ist garantiert! 🕸️🎃
