Der Sirup für Torten ist ein grundlegendes Element, um eine echte italienische Torte zu kreieren, zusammen mit Biskuit und Konditorcreme.
Um einen alkoholischen Sirup für Torten zu erhalten, benötigt man Wasser und Kristallzucker, die zusammen gekocht werden, bis ein Sirup entsteht, dem dann der bevorzugte Likör hinzugefügt wird.
Der Zuckersirup bildet die Basis des Sirups selbst, daher muss er in den richtigen Proportionen zubereitet werden.
Ich empfehle auch, Ihren Biskuitkuchen in der richtigen Menge zu tränken.
Hier ist auch das Rezept:
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Herd, Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Wir bereiten vor
- 400 g Wasser
- 300 g Zucker (Kristall)
- 350 g Likör (nach Belieben, oft Rum)
- Zitronenschale (nach Belieben)
Werkzeuge
- 1 Topf
Zubereitung des Sirups für Torten
Bringe das Wasser mit dem Zucker in einem Topf auf niedriger Flamme zum Kochen.
Lasse es 10 Minuten ab dem Siedepunkt kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dann schalte das Feuer aus und lasse den Zuckerwassersirup abkühlen.
Füge den Likör zum kalten Sirup für Torten hinzu und rühre gut um.
Zum Schluss beachten wir, dass, wenn die Torte sowohl für Erwachsene als auch für Kinder gedacht ist, der Sirup alkoholfrei sein muss.
In diesem Fall ist es möglich, einen alkoholfreien Sirup für Torten mit diesem gleichen Zuckersirup herzustellen, indem man ihn mit Zitrusschalen oder Gewürzen oder Früchten (z. B. Erdbeersaft usw.) aromatisiert
Aufbewahrung
Der Sirup für Torten hält sich im Kühlschrank etwa 5/6 Tage, gut verschlossen in einem Gefäß mit luftdichtem Verschluss.
In Wahrheit reicht diese Menge aus, um eine Torte mit einem Durchmesser von 25 cm zu tränken.
In Wahrheit reicht diese Menge aus, um eine Torte mit einem Durchmesser von 25 cm zu tränken.
