Die Hackfleisch-Sandwiches aus Putenfleisch sind ein ungewöhnliches und besonderes Hauptgericht. Sie können nach Belieben gefüllt werden, ich habe Speck und geräucherten Scamorza-Käse gewählt, aber Sie können Schinken und Käse, Gemüse, Salami hinzufügen, Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Sie sind in 20 Minuten gegart und werden Sie beeindrucken. Sie können sie dann mit Gemüse, vielleicht gegrillt oder im Ofen gegart, kombinieren. Wenn Ihnen Rezepte mit Putenfleisch gefallen, können Sie auch Folgendes zubereiten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung der Hackfleisch-Sandwiches aus Putenfleisch
- 400 g Putenhackfleisch
- 2 Esslöffel Pecorino Romano (gerieben)
- 4 Esslöffel Semmelbrösel
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben Kräuter
- 1 Ei
- 80 g Speck in Scheiben
- 100 g geräucherter Scamorza-Käse
Schritte zur Zubereitung der Hackfleisch-Sandwiches aus Putenfleisch
Um die Hackfleisch-Sandwiches aus Putenfleisch zuzubereiten, nehmen Sie zunächst das Hackfleisch und geben Sie es in eine große Schüssel, fügen Sie 1 Ei, 2 Esslöffel geriebenen Pecorino, 4 Esslöffel Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Kräuter nach Belieben hinzu, ich habe bereits fertige Salbei, Rosmarin und Thymian verwendet, und vermischen Sie die Masse gut mit den Händen. Sobald die Masse fertig ist, teilen Sie sie in zwei Teile und versuchen Sie einen Teil auf einem Blatt Backpapier zu einer quadratischen Form mit den Händen oder einem Nudelholz zu formen. Machen Sie das Gleiche mit dem zweiten Blatt Backpapier.
Legen Sie auf das erste Quadrat die Scheiben geräucherten Scamorza-Käse und den Speck in Scheiben. Schließen Sie es nun mit dem zweiten zuvor zubereiteten Fleischquadrat. Schneiden Sie es zuerst in vier Teile und dann in Dreiecke.
Legen Sie sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit den statischen Ofen auf 180 Grad vorheizen, mit ein wenig Olivenöl extra vergine beträufeln und für etwa 20 Minuten backen.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und genießen Sie sie! Perfekt, um sie mit in der Pfanne oder gegrilltem Gemüse zu servieren.
Aufbewahrung und Tipps
Sie können die gekochten Sandwiches 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie sie jedoch roh aufbewahren möchten, können Sie sie 1 Tag im Kühlschrank halten. Sie können sie auch einfrieren.
