Die Grünkohl-Chips in der Heißluftfritteuse sind eine hervorragende gesunde Alternative zu Kartoffelchips. Sie sind lecker, schmackhaft und vor allem gesund. Normalerweise bereite ich die Chips im Ofen zu, aber ich wollte es auch mit der Heißluftfritteuse ausprobieren und habe festgestellt, dass sie noch besser werden, da sie noch knuspriger sind! Für das Würzen können Sie nach persönlichem Geschmack wählen, Sie können nur Salz, schwarzen Pfeffer und einen Spritzer natives Olivenöl verwenden oder auch Gewürze und Kräuter hinzufügen. Wenn Sie Chips mögen, können Sie auch folgende ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung der Grünkohl-Chips in der Heißluftfritteuse
- 200 g Grünkohl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben süßer Paprika
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Messer
- Schneidebrett
- Heißluftfritteuse
Schritte zur Herstellung der Grünkohl-Chips in der Heißluftfritteuse
Um die Grünkohl-Chips in der Heißluftfritteuse vorzubereiten, reinigen Sie zuerst den Grünkohl gründlich. Nehmen Sie ein Blatt nach dem anderen und entfernen Sie den harten Mittelteil. Um das Reinigen zu erleichtern, machen Sie einen Einschnitt am unteren Teil des Blattes und ziehen Sie mit der Hand nach oben, um den weichen Teil des Grünkohls gut herauszuziehen. Oder nehmen Sie ein Messer und halten Sie das Messer nah an der harten Mittelrippe und schneiden Sie die Blätter ab. Waschen Sie nun die Blätter gründlich und trocknen Sie sie gut mit einem Tuch oder Küchenpapier ab. Legen Sie nun die Blätter in den Korb der Heißluftfritteuse, aber bitte nur wenige auf einmal, sie sollten sich nicht überlappen. Geben Sie die in nicht zu kleine Stücke geschnittenen Blätter in eine Schüssel, fügen Sie etwas Salz, Pfeffer, süßen Paprika und, wenn gewünscht, Kräuter hinzu. Ich habe auch eine Mischung aus Kräutern wie Thymian, Majoran, Rosmarin und gehacktem Salbei hinzugefügt. Dann verwenden Sie einen Sprüher, um das Olivenöl extra vergine zum Grünkohl hinzuzufügen.
Backen Sie die Chips in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für 3 Minuten. Die Garzeit kann je nach Art der Heißluftfritteuse variieren. Ich habe verschiedene Garproben gemacht und meine kocht sie gut bei 180. Wenn ich sie bei 200 Grad einstelle, werden sie verbrannt und bitter. Versuchen Sie einige Proben, dann versuchen Sie vielleicht, den Korb zur Hälfte der Garzeit zu schütteln, um sie zu mischen. Ihre Chips sind bereit, geknabbert zu werden! Einfach, aber sehr lecker!
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Lagerung und Tipps
Die Chips halten sich maximal ein paar Tage.
