In der Woche, die uns zum Valentinstag führt, möchte ich euch zwei zusätzliche Rezepte schenken, die als Aperitif für den romantischsten Tag des Jahres geeignet sind…
Es handelt sich um die Pinsa zum Valentinstag, eine herzförmige Version der römischen Pinsa, begleitet vom roten gefrorenen Erdbeer-Daiquiri.
Weitere Vorschläge für euren Brunch, Mittag- und Abendessen am 14. Februar findet ihr auch im Bereich für das Menü zum Valentinstag.
Ich habe mich auf die Suche nach dem Valentinstag weltweit gemacht, aber es gibt wirklich nur wenige Länder, die wie wir den Tag der Verliebten feiern… Unter diesen:
Japan
Es ist ein sehr wichtiger Tag, vor allem für diejenigen, die nur darauf warten, ihre Gefühle zu gestehen. Die Frauen schenken den Männern Schokolade, und diese revanchieren sich mit etwas von dreifachem Wert, allerdings erst einen Monat später, am ‚White Day‘, dem 14. März. Die Schokolade kann verschiedene Bedeutungen haben, es gibt zwei Arten: 義理チョコ (girichoko), die nicht aus Liebe, sondern aus ‚Pflicht‘ dem Chef oder Arbeitskollegen geschenkt wird; die 本命チョコ (honmeichoko) wird hingegen verschenkt, um seine Gefühle auszudrücken.
Südkorea
Auch die Koreaner haben denselben Brauch wie die Japaner und darüber hinaus gibt es am 14. April den Black Day: Ein Tag, an dem sich Singles zu einem Abendessen treffen, bei dem sie Jajangmyeon-Nudeln (Nudeln mit sehr dunklen Bohnen) essen und über ihr Pech in der Liebe sprechen.
Spanien.
Hier feiert man die leidenschaftliche Liebe, und die Spanier ähneln uns am meisten, indem sie den Abend mit einem romantischen Candle-Light-Dinner verbringen.
England
Es gibt die berühmten herzförmigen Liebesbriefe „Valentine“. Die Tradition will, dass der Absender anonym bleibt.
Philippinen
Der 14. Februar ist der bevorzugte Tag, um zu heiraten oder die Ehe zu erneuern. Da es sich um ein Massenphänomen handelt, wird dies oft in großen Einkaufszentren gemacht.
Die PINSA ZUM VALENTINSTAG
Ein weiteres Experiment, das aus der Umsetzung des im Pinsa-Kurs bei Pinsa Morena Academy Gelernten entstanden ist.
Das Verfahren für die römische Pinsa findet ihr HIER.
Denkt daran, dass es mindestens eine erste Gärung von 24 Stunden benötigt.
Es folgt die romantische Garnierung und das Rezept für den gefrorenen Erdbeer-Daiquiri..
FROHEN VALENTINSTAG!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Pinsa zum Valentinstag:
- 1 römische Pinsa
- 7 Kirschtomaten
- 165 g Stracchino
- n.B. Chiliöl
- 150 g Erdbeeren
- 30 ml Limette (Saft)
- 40 ml Zuckersirup
- n.B. Eis
- 60 ml weißer Rum
- 150 g Erdbeeren
- 30 ml Limette (Saft)
- 40 ml Zuckersirup
- n.B. Eis
Werkzeuge
- 1 Mixer Blender
Zubereitung
PINSA ZUM VALENTINSTAG
Den Stracchino gleichmäßig auf der Pinsa verteilen.
Bei Umluft 200/220 °C etwa 7 Minuten backen.
Die Kirschtomaten halbieren und beim Herausnehmen ein Herz auf der Pinsa formen.
Mit einem kleinen Pinsel die Herzform mit Chiliöl nachziehen.
GEFRORENER ERDBEER-DAIQUIRI
Wenn Sie keinen Zuckersirup finden, können Sie ihn selbst herstellen, indem Sie 5 Esslöffel kaltes Wasser und 1 Esslöffel Zucker in einem kleinen Topf mischen. Rühren Sie, bis sich die Mischung bei sehr niedriger Hitze auflöst. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
In einem Mixer-Blender Eis und alle anderen Zutaten hinzufügen.
Beginnen Sie mit der niedrigsten Geschwindigkeit, dann auf die höchste schalten und schließlich zurück zur niedrigsten Geschwindigkeit.
Mit einer beiseitegelegten Erdbeere garnieren und sofort servieren.
Ähnliche Feste zum Valentinstag:
In China
Es gibt das Doppelte Siebte Fest (oder Qixi-Fest), weil es am siebten Tag des siebten Mondmonats stattfindet und als chinesischer Valentinstag oder Fest der Verliebten bezeichnet werden kann, aber es ist im August.
In Brasilien
Der Valentinstag fällt genau in die Zeit des Karnevals, daher wird das Fest auf den 12. Juni verschoben, zu Ehren des heiligen Antonius, des Schutzpatrons der Ehen, und heißt Dia dos enamorados.
In Südafrika
Das Fest beginnt bereits viele Wochen vor dem 14. Februar und ist inspiriert von dem römischen Fest genannt Lupercalia, das mit Fruchtbarkeit verbunden ist, und es ist üblich, einen Zettel mit dem Namen des geliebten Jungen an den Ärmel zu stecken. Auch hier werden Blumen und kleine Geschenke ausgetauscht.
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