Der Club-Mix ist eine weitere meiner „Kreationen“, die aus der Idee entstand, verschiedene Küchen in einem einzigen Sandwich zu vermischen (Mix).
Das Sandwich entstand aus der Verbindung des amerikanischen Club-Sandwiches (Club) mit der nahöstlichen Küche durch die Anwesenheit von Hummus, der italienischen durch unserer Mortadella, hier „knusprig“, und schließlich ein nordischer Touch durch den geräucherten Lachs.
Das Rezept für den Club-Mix findet ihr auch im Buch: „In cibo veritas, spezielle kreative und ethnische Küche“.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Andere
- Küche: Zeitgenössisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Scheiben Sandwichbrot (ohne Kruste)
- 2 Scheiben Mortadella
- n. B. Hummus
- 25 g geräucherter Lachs
- 2 Blätter Kopfsalat (oder Eisbergsalat)
Zubereitung des Club-Mix:
Legt die Sandwichbrotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ihr könnt sie auch mit Butter bestreichen).
Toastet sie bei 100° etwa 5 Minuten oder bis die Scheiben goldbraun sind: Passt auf, dass sie nicht austrocknen.
Röstet die Mortadellascheiben leicht in einer Pfanne ohne Öl an.
Schichtet die Zutaten in folgender Reihenfolge:
Brot mit Hummus bestrichen (für das Rezept hier), Mortadella, eine weitere Scheibe Brot und erneut Hummus, dann den Salat, den geräucherten Lachs, und schließlich die letzte Scheibe Brot.
Schneidet es diagonal.
Für eine glutenfreie Version könnt ihr glutenfreies Sandwichbrot verwenden.
