Schweinekoteletts mit Bier, köstliche, zarte und saftige Schweinekoteletts mit einem kleinen Trick, damit sie zart bleiben und nicht trocken werden! Die besten Schweinekoteletts, die ihr je gegessen habt, das kann ich euch versichern, einmal probiert, werdet ihr sie nicht mehr missen wollen! Eins der Hauptgerichte für euer Rezeptbuch! Aber jetzt genug der Worte, probiert das Rezept aus!
Ich schlage 4 Beilagen vor, die zu den Schweinekoteletts mit Bier passen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Schweinekoteletts mit Bier
- 3 Schweinekoteletts (mittlere Dicke, insgesamt ca. 520 g)
- 1/2 Glas helles Bier
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 3 Zehen roter Knoblauch
- nach Belieben feines Salz
- nach Belieben gemischter Pfefferkörner (frisch gemahlen)
Nützliche Werkzeuge
- Pfanne
- Zange
- Backpapier
- Aluminiumfolie
Zubereitung der Schweinekoteletts mit Bier
Öl in die Pfanne geben, die geschälten Knoblauchzehen hinzufügen, die Schweinekoteletts hineinlegen, dann salzen und pfeffern.
Auf hoher Flamme anbraten, 3 Minuten kochen, dann mit einer Küchenzange wenden und weitere 3 Minuten kochen.
Nach den letzten 3 Minuten die Flamme auf mittlere Hitze reduzieren, das Bier hinzugeben und weiterkochen (die Koteletts ab und zu wenden), bis das Bier verdampft ist (jetzt sind die Koteletts durchgegart).
Herd ausstellen; die Koteletts mit einem Blatt Backpapier und dann mit einem Stück Aluminiumfolie abdecken, 4/5 Minuten ruhen lassen und dann servieren, dieser kleine Trick sorgt dafür, dass das Fleisch zart, saftig und nicht trocken bleibt! Guten Appetit!
Tipps
Wenn es euch gefällt, könnt ihr vor dem Servieren mit Zitronenscheiben garnieren.
