Die Kekse mit Marmelade und Milchschokolade sind einfache, sehr mürbe Mürbeteigkekse, die perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passen. Sie sind so lecker und köstlich, dass man nicht aufhören kann, sie zu essen.
Es sind kleine Konditoreiwaren, die mit gemischter Marmelade gefüllt und zur Hälfte in geschmolzene Milchschokolade getaucht und dekoriert werden. Sie sind nicht nur sehr lecker, sondern auch hübsch und perfekt als Geschenkidee.
Die Kekse können mit dem gefüllt werden, was Ihnen am besten schmeckt: Marmelade, Aufstriche oder nach Ihrem Geschmack.
Ein gutes Keks wird nie abgelehnt, also warum nicht selbst zu Hause zubereiten? Sie sind perfekt für die Teestunde!
Jetzt sehen wir, wie sie zubereitet werden. Folgen Sie mir im Rezept.
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- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 35
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Kekse mit Marmelade und Milchschokolade
- 230 g Mehl 00 (circa)
- 1 Ei (ganz)
- 1 Eigelb
- 80 g Butter
- 70 g Zucker
- Halbe Päckchen Backpulver
- 1 Prise Backnatron
- 1 Prise Salz
- 1 Schale von Orange oder Zitrone (gerieben)
- nach Geschmack Erdbeermarmelade
- nach Geschmack Pfirsichmarmelade
- 70 g Milchschokolade (oder dunkle Bitterschokolade)
- nach Geschmack Haselnusskrokant
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Nudelholz
- 1 Ausstechform
- 1 Teelöffel
- 1 Schälchen
- 1 Spritztüte
- 1 Backblech
- 1 Ofen
Anleitung für die Kekse mit Marmelade und Milchschokolade
In einer Schüssel den Zucker gut mit der weichen Butter verrühren, dann das ganze Ei und das Eigelb sowie die geriebene Schale von Orange oder Zitrone hinzufügen. Weiterarbeiten, indem man die Prise Salz, das Natron, das Backpulver und das gesiebte Mehl hinzufügt.
Alles gut vermengen, bis eine weiche und trockene Masse entsteht.Den Teig in Backpapier gewickelt etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, nicht länger, da er Backpulver enthält.
Nach der Ruhezeit den Mürbeteig mit einem Nudelholz ausrollen und mit der kleinen Ausstechform die Kekse ausstechen, die auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platziert werden.
Mit einem Gegenstand oder einfach mit dem Finger in der Mitte jedes Kekses eine Vertiefung für die Füllung drücken.
Die Kekse im vorgeheizten Umluftofen bei 180° etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Backzeit hängt auch von der Leistung Ihres Geräts ab.
Nach dem Backen die Kekse mit dem füllen, was Ihnen am besten schmeckt: Marmelade oder Cremes.
Die Milchschokolade einige Minuten in der Mikrowelle oder im Wasserbad auf dem Herd schmelzen, mit einer Spritztüte oder einem Teelöffel die Kekse dekorieren, einen Teil eintauchen und dann mit Haselnusskrokant bestreuen.
Schokolade abkühlen und fest werden lassen, dann können Sie die Kekse mit Marmelade und Milchschokolade servieren
Die Kekse mit Marmelade und Milchschokolade sind bereit, gut alleine oder mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu genießen!
Aufbewahrung, Tipps und Varianten.
Die Kekse halten sich in einer Blechdose oder auf einem Tablett mit einer Glocke bedeckt etwa 5 Tage lang.
Für eine größere Mürbheit der Kekse empfehle ich, eine gute Prise Backnatron hinzuzufügen.
Füllen Sie die Kekse mit dem, was Sie bevorzugen, Marmelade, Konfitüren oder Cremes; Sie können auch weiße oder dunkle Schokolade verwenden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich zur Dekoration dunkle Schokolade verwenden?
Ja, natürlich, verwenden Sie, was Ihnen am besten gefällt: dunkel, weiß oder Milchschokolade!
