Nudeln mit Thunfisch in Tomatensauce, fertig in 15 Minuten: ein einfaches, schmackhaftes und schnelles Hauptgericht, perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen. Es ist die „rote“ Alternative zu meinen Nudeln mit Thunfisch in Weiß, ebenso einfach zuzubereiten und noch cremiger dank der Tomatensauce.
Wir beginnen mit einer klassischen und aromatischen Basis: Knoblauch, Öl und einer Prise Peperoncino, zu der wir die Tomate hinzufügen, um eine leichte, aber geschmackvolle Sauce zu kreieren. Den Thunfisch fügen wir erst am Ende der Kochzeit, bei ausgeschaltetem Herd, hinzu, um seinen Duft und seine Zartheit zu bewahren.
In der Zeit, in der die Nudeln kochen, ist die Sauce schon fertig: ein paar Minuten und du hast ein leckeres Gericht auf dem Tisch, ideal auch im Sommer, wenn man etwas Gutes sucht, ohne viel Zeit am Herd zu verbringen.
Bevor wir zum Rezept übergehen, erinnere ich Sie an andere schnelle Hauptgerichte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 271,76 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,79 (g) davon Zucker 0,58 (g)
- Proteine 15,52 (g)
- Fett 7,67 (g) davon gesättigt 2,01 (g)davon ungesättigt 2,56 (g)
- Fasern 3,51 (g)
- Natrium 1.407,63 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 l Wasser (zum Kochen der Nudeln)
- grobkörniges Salz
- 250 g Spaghetti
- 1 Schuss extra natives Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- Peperoncino
- 1 Packung Thunfisch (mittel)
- Salz
- 400 g Tomatenfruchtfleisch
- Petersilie
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Pfanne
Zubereitung
Die Zubereitung dieser Nudeln mit Thunfisch in Tomatensauce ist wirklich einfach. Zuerst stellen wir einen Topf mit reichlich Wasser und einer Handvoll grobkörnigem Salz auf den Herd und warten, bis es kocht. In der Zwischenzeit geben wir in eine große Pfanne einen Schuss extra natives Olivenöl, fügen zwei in Stücke geschnittene Knoblauchzehen und ein Stück Peperoncino hinzu und lassen es aromatisieren, bis der Knoblauch leicht goldbraun ist.
Nun fügen wir das Tomatenfruchtfleisch hinzu, würzen mit Salz und lassen die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Wenn die Sauce fertig ist, schalten wir den Herd aus und fügen den Thunfisch hinzu, den wir roh unterrühren, um seinen ganzen Geschmack zu bewahren. Mit frischer gehackter Petersilie garnieren.
In der Zwischenzeit kochen wir die Nudeln in dem kochenden Wasser nach den auf der Packung angegebenen Minuten, um sie al dente zu halten. Sobald sie abgegossen sind, mischen wir sie sofort mit unserer Thunfisch-Tomatensauce, rühren gut um und servieren. Ein einfaches, schnelles und duftendes Gericht, perfekt auch für ein Sommermittagessen!
NOTIZEN
Wenn Sie Ihrer Thunfisch-Pasta einen besonderen Touch verleihen möchten, können Sie ein paar schwarze Oliven oder einen Teelöffel entsalzte Kapern hinzufügen: Sie passen hervorragend dazu! Der Thunfisch sollte immer bei ausgeschaltetem Herd hinzugefügt werden, damit er nicht austrocknet und seinen Geschmack behält. Wenn Sie Peperoncino nicht mögen, können Sie ihn weglassen oder durch frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer ersetzen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich auch Thunfisch in eigenem Saft statt in Öl verwenden?
Ja, Sie können auch Thunfisch in eigenem Saft verwenden, aber ich empfehle, ein gutes Olivenöl hinzuzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen. Der in Öl eingelegte Thunfisch macht die Pasta tatsächlich schmackhafter.
Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?
Natürlich! Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Fügen Sie den Thunfisch erst beim Anrichten der Pasta hinzu, damit er duftend bleibt und nicht austrocknet.
