Die süßen Jova-Eier entstanden als Variante des herzhaften Rezepts, das in den sozialen Medien viral wurde. Viele von euch haben mich nach einem süßen Rezept gefragt und hier ist meine leckere Version!
Nicht zu verwechseln mit dem Cloud Bread: Hier gibt es auch das Eigelb und es wird kein Maisstärke verwendet. Das Ergebnis ist flaumig, aber reicher und schmackhafter.
Statt Salz und Pfeffer habe ich Puderzucker und Zimt verwendet und dann Stücke von Milchschokolade hinzugefügt, die mit dem Eiweiß aufgeschlagen werden. Ich habe sie in der Heißluftfritteuse gebacken, aber wenn Sie keine haben, können Sie sie im normalen Ofen backen.
Ein einfaches und besonderes süßes Rezept, perfekt zum Frühstück, als Snack oder wenn Sie Lust auf etwas anderes haben.
Bevor wir zum Rezept übergehen, erinnere ich euch an weitere Frühstücksideen
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Elektroherd, Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 247,90 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,00 (g) davon Zucker 22,42 (g)
- Proteine 8,60 (g)
- Fett 13,82 (g) davon gesättigt 7,94 (g)davon ungesättigt 6,00 (g)
- Fasern 1,07 (g)
- Natrium 104,92 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 85 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Puderzucker
- 1 Prise Zimt
- 50 g Milchschokolade (in Stücken)
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Heißluftfritteuse
Zubereitung
Beginne damit, die Eigelbe von den Eiweißen zu trennen, indem du zwei verschiedene Schüsseln verwendest.
Schlage die Eiweiße steif: Sie müssen fest sein und dürfen nicht herausfallen, wenn du die Schüssel umdrehst.
In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Puderzucker und einer Prise Zimt verrühren.
Schneide die Milchschokolade in kleine Stücke und füge sie vorsichtig zu den steif geschlagenen Eiweißen hinzu, dabei von unten nach oben mischen, um sie nicht zu entlüften.
Zeichne mit einem Küchenpinsel zwei Kreise auf das Backpapier, indem du etwas Eigelb verwendest: Das werden die Grundlagen unserer süßen Eier.
Mit zwei Löffeln das geschlagene Eiweiß auf die Kreise setzen und zwei kompakte Häufchen formen.
Bestreiche die Häufchen mit dem restlichen Eigelb, immer mit dem Pinsel.
Backe in der Heißluftfritteuse bei 160 °C für 8 Minuten oder in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C, ebenfalls für 8 Minuten.
HINWEISE
Für dieses Rezept kannst du die Schokolade deiner Wahl verwenden: Milch, Zartbitter oder auch weiße, wichtig ist, dass du sie in kleine Stücke schneidest. Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, kannst du eine Prise Vanille hinzufügen. Die süßen Jova-Eier sollten sofort nach der Zubereitung genossen werden, wenn das Innere noch weich und die Schokolade leicht geschmolzen ist. Wenn du sie im Ofen backst, achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden: Jeder Ofen ist anders. Du kannst sie mit etwas Puderzucker bestreuen.
Wenn dir das Rezept gefallen hat oder du Fragen hast, zögere nicht, hier oder in den sozialen Medien zu kommentieren Facebook, Pinterest, Instagram und X.
