Kabeljaufilets in Tomatensauce: Ein schnelles und leichtes Hauptgericht
Wenn du ein einfaches, schnelles und natürlich schmeckendes Hauptgericht suchst, sind Kabeljaufilets in Tomatensauce die perfekte Lösung! Dieses Rezept ist ideal für alle, die wenig Zeit in der Küche haben, aber nicht auf ein schmackhaftes und leichtes Gericht verzichten möchten. Es wird in wenigen Minuten mit sehr einfachen Zutaten zubereitet: tiefgefrorene Kabeljaufilets, Tomaten, eine Prise Salz, Chilischoten für etwas Pepp und ein Schuss extra natives Olivenöl. Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in seiner Einfachheit: Alle Zutaten werden roh hinzugefügt, für eine schnelle und schonende Garung, die den Geschmack des Fisches hervorhebt. Perfekt für ein Last-Minute-Abendessen oder ein leichtes Mittagessen, wird dich diese Zubereitung mit ihrem Geschmack und ihrer Praktikabilität überzeugen!
Bevor wir zum Rezept übergehen, erinnere ich dich an andere schnelle und schmackhafte Ideen, die du zubereiten kannst
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 120,59 (Kcal)
- Kohlenhydrate 3,63 (g) davon Zucker 0,01 (g)
- Proteine 17,04 (g)
- Fett 4,15 (g) davon gesättigt 0,62 (g)davon ungesättigt 0,34 (g)
- Fasern 0,75 (g)
- Natrium 463,31 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 400 g Kabeljaufilet
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Salz
- Chilischote
- Thymian (oder Basilikum, Petersilie)
- 200 g Tomatenfruchtfleisch
Werkzeuge
- 1 Pfanne
Zubereitung
Die Zubereitung der Kabeljaufilets in Tomatensauce ist wirklich einfach! Während des Kochens geben die Filets ihr Wasser ab und erzeugen eine schmackhafte Sauce. Wenn du jedoch bemerkst, dass die Sauce zu sehr eindickt, kannst du etwas Wasser hinzufügen, um sie cremig zu halten.
Lege die noch gefrorenen Kabeljaufilets in eine antihaftbeschichtete Pfanne, indem du sie nebeneinander legst.
Gib einen Schuss extra natives Olivenöl darüber, die Tomaten, eine Prise Salz, Chili und etwas Thymian. Wenn du möchtest, kannst du den Thymian durch Petersilie oder Basilikum ersetzen.
Decke die Pfanne mit einem Deckel (am besten aus Glas) ab und stelle sie auf hohe Hitze.
Sobald die Sauce zu kochen beginnt, reduziere die Hitze leicht und lasse sie etwa 20 Minuten kochen.
In der Mitte des Kochens die Filets vorsichtig wenden, um zu verhindern, dass sie brechen.
HINWEISE
Einige Tipps für ein perfektes Gelingen
Tiefgekühlter Fisch: Du brauchst die Filets vor dem Kochen nicht aufzutauen, sie kochen direkt in der Pfanne und geben ihr Wasser ab.
Zu dichte Sauce? Wenn die Sauce während des Kochens zu sehr eindickt, füge etwas Wasser hinzu, um sie cremig zu halten.
Geschmacksvarianten: Der Thymian kann je nach Geschmack durch Petersilie oder Basilikum ersetzt werden.
Vorsicht beim Wenden! Die Filets nur einmal und vorsichtig wenden, um zu verhindern, dass sie brechen.
Wenn dir das Rezept gefallen hat oder wenn du Fragen hast, zögere nicht, hier oder in den sozialen Medien zu kommentieren: Facebook, Pinterest, Instagram und X.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich frische Kabeljaufilets anstelle von gefrorenen verwenden?
Ja, du kannst frische Kabeljaufilets verwenden, aber in diesem Fall gibt der Fisch nicht viel Wasser während des Kochens ab. Ich empfehle dir, ein wenig Wasser oder Fischbrühe hinzuzufügen, um eine cremigere Sauce zu erhalten. Außerdem sollten die Kochzeiten etwas kürzer sein, also überprüfe die Garzeit nach etwa 15 Minuten.
