Schnelle Lasagne mit Crêpes, ideal für alle, die auf ein gutes Gericht mit Ofennudeln nicht verzichten wollen, aber wenig Zeit haben. Ich habe mich entschieden, sie für ein Mittagessen mit meiner angeheirateten Nichte zuzubereiten, die, wie viele Kinder, Lasagne liebt. Es ist ein komplettes und nahrhaftes Gericht, perfekt als einziges Hauptgericht. Da ich nicht viel Zeit hatte, habe ich eine leichte Gemüsesauce zubereitet und während sie kochte, Crêpes, 250 ml Béchamelsauce hergestellt und alles zusammengebaut. Für das Garen habe ich auf die Heißluftfritteuse gesetzt: Nach ca. 15 Minuten bei 200°, war die Lasagne fertig.
Für alle, die gerne immer wieder verschiedene Hauptgerichte zubereiten, erinnere ich auch an diese Variante mit Crêpes, perfekt um der Tradition einen Hauch von Originalität zu verleihen. Es ist eine ideale Lösung für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber nicht auf ein schmackhaftes und komplettes Gericht verzichten wollen. Die Lasagne mit Crêpes ist in der Tat ein vielseitiger Vorschlag, der sich für zahlreiche Füllungen und Saucen eignet und immer neue Geschmacksrichtungen zum Entdecken bietet!
Weitere Rezepte für schmackhafte Hauptgerichte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 535,11 (Kcal)
- Kohlenhydrate 47,21 (g) davon Zucker 7,07 (g)
- Proteine 23,31 (g)
- Fett 29,73 (g) davon gesättigt 16,17 (g)davon ungesättigt 8,87 (g)
- Fasern 3,78 (g)
- Natrium 1.315,77 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 333 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1/2 Zwiebel
- nach Geschmack Peperoncino
- 400 g Tomatenpulpe
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- grobes Salz
- 1 Ei
- 1 Glas Milch (von 200 ml)
- 10 g Butter (geschmolzen)
- Salz
- 100 g Mehl 00
- 250 g Béchamelsauce
- 25 g Parmesan (gerieben)
- 100 g Mozzarella
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Backform
- 1 Heißluftfritteuse
Zubereitung
Wir beginnen mit der Zubereitung der Sauce: Zwiebel hacken und in einem kleinen Topf Öl und Peperoncino hinzugeben. Braten lassen, bis die Zwiebel goldgelb ist. Dann die Tomatenpulpe und das Salz hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, gelegentlich umrühren.
Während die Sauce kocht, bereiten wir die Crêpes vor. In einer Schüssel das Ei mit Salz, Milch, geschmolzener Butter und Mehl mischen. Dann einen Schöpflöffel Teig auf einmal in eine leicht gebutterte antihaftbeschichtete Pfanne geben. Jede Crêpe braten, bis die Oberfläche trocken ist, dann für einige Sekunden umdrehen. So weitermachen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Nachdem auch die Béchamelsauce zubereitet ist (die Sie, wenn Sie möchten, auch fertig kaufen können), sind wir bereit für die Zusammensetzung. Beginnen Sie mit ein wenig Sauce auf dem Boden der Backform, dann eine Schicht Crêpes hinzufügen. Mit einer weiteren Schicht Sauce, etwas Béchamelsauce, einer Prise Parmesan und einigen Stücken Mozzarella fortfahren. Mit den Schichten weitermachen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Auf die letzte Schicht Sauce eine extra Prise Parmesan geben, um beim Garen eine schöne Bräunung zu erzielen. Die Lasagne in die Heißluftfritteuse bei 200° für etwa 15 Minuten geben. Sicherstellen, dass die Oberfläche gut gebräunt ist, bevor Sie ausschalten.
HINWEISE
Die Lasagne mit Crêpes ist eine tolle schnelle und schmackhafte Variante, die sich perfekt mit verschiedenen Füllungen bereichern lässt. In dieser Version schlage ich eine leichte Zubereitung mit Gemüsesauce vor, ideal sowohl für Erwachsene als auch für Kinder.
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