Die Cowboy-Bohnen sind ein einfaches und schnelles Gericht, aber unglaublich schmackhaft, dank der Würze aus Knoblauch, Öl, Chili und Rosmarin. Der Name scheint daher zu kommen, dass man zur Zubereitung Bohnen aus der Dose mit ihrem Konservierungslikör verwendet, genau wie die Cowboys, die haltbare Lebensmittel benötigten, um sie mit sich zu tragen. Persönlich glaube ich, dass der wahre Grund für den Namen in der kräftigen, würzigen und geschmacksintensiven Würze liegt. Begleitet von geröstetem Brot sind diese Bohnen ein so einfaches wie köstliches Gericht, das auch ein hervorragendes Hauptgericht sein kann.
Die Zubereitung ist wirklich schnell: In etwa 10 Minuten sind Ihre Cowboy-Bohnen servierfertig.
Bevor wir zum Rezept übergehen, erinnere ich Sie an andere super schnelle Rezepte, um Ihre Tische immer unterschiedlich zu gestalten
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 218,76 (Kcal)
- Kohlenhydrate 25,09 (g) davon Zucker 1,57 (g)
- Proteine 10,30 (g)
- Fett 7,77 (g) davon gesättigt 1,00 (g)davon ungesättigt 0,01 (g)
- Fasern 8,37 (g)
- Natrium 1.024,24 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Packung Borlotto-Bohnen in der Dose
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz
- Chili
- 1 Zweig Rosmarin
Werkzeuge
- 1 Pfanne
Zubereitung
Die Zubereitung ist wirklich einfach: Wir beginnen mit dem Reinigen der Knoblauchzehe und schneiden sie in Stücke, dann geben wir sie in eine Pfanne mit dem Chili und dem Öl und lassen sie anbraten. Sobald der Knoblauch goldbraun ist, fügen wir den Inhalt der Bohnenbüchse hinzu, einschließlich des Kochwassers. Mit Salz abschmecken, mit einem Deckel abdecken und bei starker Hitze etwa 10 Minuten kochen, die Bohnen mindestens einmal wenden und darauf achten, dass die Flüssigkeit nicht zu sehr verdampft. Am Ende der Kochzeit schalten wir den Herd aus und fügen einen Rosmarinzweig hinzu, gut umrühren. Die Cowboy-Bohnen sind bereit zum Servieren!
HINWEISE
Die Cowboy-Bohnen sind perfekt, wenn sie heiß serviert werden, aber sie eignen sich auch hervorragend als Vorspeise oder Snack für Aperitifs, vielleicht in einzelnen Portionen oder auf Brotcroutons serviert. Sie können im Voraus zubereitet und für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei sie ihren Geschmack und ihre Köstlichkeit behalten.
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