Der Mürbeteig ist eine hervorragende Basis, um eine Vielzahl von herzhaften Kuchen und Vorspeisen zu kreieren und verleiht unseren Gerichten stets eine angenehme Knusprigkeit. Obwohl seine Ursprünge französisch sind, hat er auch in der italienischen Küche einen besonderen Platz gefunden. Seine Zubereitung ist kinderleicht: Man benötigt nur wenige Zutaten wie Mehl, Butter, Wasser und Salz, und er ist in wenigen Minuten fertig. Er erfordert weder Gärung noch Ruhezeiten, sodass man ihn sofort verwenden kann. Dennoch kann man ihn im Voraus zubereiten und einige Tage im Kühlschrank in Frischhaltefolie aufbewahren. Dieser samtige Teig ist perfekt, um herzhafte Snacks zu kreieren, auch in Einzelportionen, die man mit Aufschnitt, Gemüse, Käse und köstlichen herzhaften Cremes wie der Kürbiscreme füllen kann.
Es erinnert Sie daran, dass es weitere herzhafte Ideen für Ihre Aperitifs und Vorspeisen gibt
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Teigstück von 350 g
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Französisch
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 100 g Butter
- 50 g Wasser
- 1 Teelöffel Salz
Werkzeuge
Die Zubereitung des Mürbeteigs mit einer Küchenmaschine ist eine schnelle und einfache Angelegenheit. Wenn Sie interessiert sind, können Sie meinen Testbericht zur Kenwood FDP301WH MultiPro Compact Küchenmaschine lesen
- 1 Küchenmaschine Kenwood
Zubereitung
Zur besseren Übersicht ist es sinnvoll, alle Zutaten vor dem Kneten abzuwiegen. So haben Sie alles griffbereit und können effizienter arbeiten, ohne Unterbrechungen.
Alle Zutaten einfach in die Küchenmaschine geben und auf höchster Geschwindigkeit laufen lassen. In meinem Modell wird die große rotierende Klinge verwendet. Anfangs wird der Teig krümelig, aber nach wenigen Sekunden wird er kompakt. Zum Schluss empfiehlt es sich, kurze Impulse zu verwenden, um eine homogene Konsistenz zu erzielen. Insgesamt dauert es nur ein paar Minuten.
Wenn der Teig kompakt ist, auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem schönen Teigstück formen. Jetzt können Sie ihn sofort verwenden, um herzhafte Kuchen und leckere Snacks zu machen, oder im Kühlschrank in Frischhaltefolie aufbewahren, sodass er bereit ist, wenn Sie ihn brauchen.
HINWEISE
Der Mürbeteig ist eine vielseitige Basis, die es uns ermöglicht, unendlich viele herzhafte Rezepte zu kreieren, die immer originell sind. Da er schnell zubereitet ist, ist er nützlich, um plötzliche Situationen mit Geschmack und Raffinesse zu bewältigen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Küchenmaschine verwenden?
Sie können die Küchenmaschine anstelle der Küchenmaschine verwenden, obwohl letztere das am besten geeignete Werkzeug für die Zubereitung von Mürbeteig ist. Wenn Sie die Küchenmaschine verwenden, empfehle ich, den Flachrührer statt der Knetmaschine für festere Teige zu verwenden.
