Wenn Sie Gewürze wie Ingwer, Nelken, Muskatnuss und Zimt zum traditionellen Gugelhupf-Rezept hinzufügen, erhalten Sie einen unwiderstehlichen gewürzten Gugelhupf, perfekt, um eine festliche Atmosphäre mit seinem einladenden Duft und einzigartigen Geschmack zu schaffen.
Die Zugabe von Muscovado-Rohrzucker und Honig verleiht dem Kuchen eine besondere Note, ähnlich wie typisch weihnachtliche Gingerbread-Kekse, die die Weihnachtsstimmung heraufbeschwören. Einmal probiert, wird es Sie so überraschen, dass Sie es das ganze Jahr über zubereiten werden, nicht nur zu Weihnachten! Dieser Gugelhupf, reich im Geschmack, passt perfekt zu jeder Tageszeit. Sie können ihn allein genießen oder mit einer warmen Tasse Milch oder Tee für ein Erlebnis, das Sie vom ersten Bissen an erobern wird.
Darüber hinaus macht sein bernsteinfarbener Look, verziert mit den Zuckerstreuseln auf der Oberfläche, ihn besonders elegant, um ihn auf dem Tisch zu servieren.
Für diejenigen, die hausgemachte Gugelhupfe lieben, erinnere ich daran, dass es weitere Rezepte gibt, um Ihren Tisch mit immer neuen und köstlichen Desserts zu bereichern.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 344,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 43,88 (g) davon Zucker 22,72 (g)
- Proteine 6,08 (g)
- Fett 17,48 (g) davon gesättigt 3,19 (g)davon ungesättigt 13,59 (g)
- Fasern 0,85 (g)
- Natrium 27,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 96 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Eier
- 180 g Rohrzucker (möglichst Muscovado)
- 70 g Honig
- 200 ml Milch
- 200 ml Pflanzenöl
- 350 g Mehl 00
- 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 1/4 Teelöffel Nelken, gemahlen
- 1/4 Teelöffel Ingwer, gemahlen
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss, gemahlen
- 1 Päckchen Backpulver
- 20 g Zuckerstreusel (zum Dekorieren der Oberfläche)
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine
- 1 Gugelhupfform
Zubereitung
Geben Sie die Eier, den Zucker und den Honig in die Schüssel der Küchenmaschine oder in eine Rührschüssel und schlagen Sie sie gut auf, bis die Masse schaumig ist. Fügen Sie dann unter weiterem Rühren das Öl, die Milch, das Mehl, die Gewürze und schließlich das Backpulver hinzu. Verwenden Sie die elektrischen Rührbesen, um alles gut zu vermengen und eine homogene Masse zu erhalten.
Fetten Sie eine Gugelhupfform mit einem Durchmesser von 26/28 cm ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die Form und klopfen Sie die Form leicht auf den Tisch, um eventuell entstandene Luftblasen zu entfernen.
Bestreuen Sie die Oberfläche mit den Zuckerstreuseln und backen Sie bei 180°C für 35 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Bevor Sie den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen, führen Sie die Stäbchenprobe durch: Wenn das Stäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
HINWEISE
Der gewürzte Gugelhupf ist auch perfekt als Dessert, dank seines intensiven Gewürzaromas, der ihn zu einem idealen Tischabschluss macht, vielleicht begleitet von einem Gläschen Malvasia. Um ihn noch köstlicher zu machen, können Sie einige Walnüsse mit den Zuckerstreuseln auf der Oberfläche mischen, für einen zusätzlichen Genuss.
Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat oder wenn Sie Fragen haben, zögern Sie nicht, hier oder in den sozialen Netzwerken zu kommentieren Facebook, Pinterest, Instagram und X.
Der gewürzte Gugelhupf ist auch perfekt als Dessert, dank seines intensiven Gewürzaromas, der ihn zu einem idealen Tischabschluss macht, vielleicht begleitet von einem Gläschen Malvasia. Um ihn noch köstlicher zu machen, können Sie einige Walnüsse mit den Zuckerstreuseln auf der Oberfläche mischen, für einen zusätzlichen Genuss.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Muscovado-Zucker ersetzen?
Natürlich können Sie den Muscovado-Zucker durch normalen Rohrzucker ersetzen, wenn Sie diesen nicht zur Hand haben.
