Pasta mit Thunfisch in Weiß und spezifisch habe ich Spaghetti verwendet, aber Sie können jedes Pastaformat wählen, das Sie bevorzugen. Es ist sicherlich eines der schnellsten Gerichte, das sehr geschätzt wird, da einfache Zutaten wie Knoblauch, Öl und Chili einen lebendigen und entschiedenen Geschmack verleihen.
Vielleicht begleitet von einem guten Beilage, ist es ein perfektes Einzelgericht, da der Thunfisch den notwendigen Proteinanteil in jeder Mahlzeit abdeckt.
Mein Tipp für ein hervorragendes Ergebnis des Gerichts ist es, den Thunfisch roh hinzuzufügen, nachdem der Knoblauch, das Öl und der Chili angebraten sind. Dies wird den Thunfischgeschmack erheblich betonen und verhindert, dass er beim Kochen dunkel wird.
Die Pasta in Weiß mit Thunfisch ist sicherlich ein einfach zuzubereitendes Gericht, aber es wird außergewöhnlich, indem man wenige einfache Regeln befolgt, darunter nicht die Pasta mit der klassischen Methode abtropfen zu lassen, sondern sie mit einem Schaumlöffel herauszuheben und in die heiße Pfanne zu geben, um sie unter Beibehaltung der richtigen Menge an Wasser und Stärke, die normalerweise im Kochwasser enthalten ist, weiterzukochen.
Diese Methode, die Pasta weiterzukochen, ermöglicht es Ihnen, kein zusätzliches Öl hinzuzufügen, um die Pasta weiterzukochen, aber dennoch ein saftiges und nicht trockenes Gericht zu haben.
Kein weiteres Öl hinzuzufügen, während wir die Pasta in der Pfanne weiterkochen, ermöglicht es uns, eine ausgewogene Menge an Fetten im Rezept zu halten.
Für Liebhaber von schnell zubereiteten Gerichten empfehle ich auch andere Rezepte wie
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 445,18 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,80 (g) davon Zucker 0,65 (g)
- Proteine 29,51 (g)
- Fett 21,53 (g) davon gesättigt 3,41 (g)davon ungesättigt 5,14 (g)
- Fasern 2,00 (g)
- Natrium 1.555,28 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 220 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 1 l Wasser (um die Pasta zu kochen)
- nach Belieben grobkörniges Salz (um die Pasta zu kochen)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- nach Belieben Chili
- nach Belieben feines Salz
- 160 g Thunfisch in Öl
- 1 Bund Petersilie
Werkzeuge
- 1 Kochtopf
- 1 Pfanne
- 1 Schöpflöffel
Zubereitung
In einer guten Antihaftpfanne das Öl, die gehackten Knoblauchzehen, den Chili hinzufügen und anbraten. Wenn der Knoblauch goldbraun ist, die Hitze abstellen und den ungesiebten Thunfisch und die gehackte Petersilie bei ausgeschaltetem Herd hinzufügen.
Während Sie das Anbraten vorbereiten, einen Topf mit Wasser und grobem Salz zum Kochen bringen und wenn es kocht, die Pasta für die auf der Packung angegebene Zeit für al dente Garzeit kochen.
Wenn die Pasta gekocht ist, die Pfanne bei starker Hitze auf den Herd stellen und wenn sie anfängt zu brutzeln, die Pasta darin werfen und gut umrühren, dabei etwas feines Salz hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.
Um die Pasta abtropfen zu lassen, wie bereits erwähnt, heben Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus. Für die Spaghetti gibt es einen speziellen Schöpflöffel. Dies ermöglicht es Ihnen, die Pasta nach und nach abtropfen zu lassen und die richtige Menge an Kochwasser in die Pfanne zu bringen, die benötigt wird, um sie gut weiterzukochen, ohne zusätzliches Öl hinzuzufügen. Wenn die Pasta gut weitergekocht ist, den Herd ausschalten und genießen.
HINWEISE
Die Pasta mit Thunfisch ist ein wirklich saftiges und schmackhaftes Gericht, das man gleich nach der Zubereitung genießen sollte, um es voll zu schätzen. Ich finde es so einfach perfekt, aber wenn Sie es von Zeit zu Zeit ändern möchten, könnten Sie schwarze Oliven oder Kapern oder in Öl eingelegte Tomaten hinzufügen.
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