Schokoladensalami ein ungebackenes Schokoladendessert, das in Form und Konsistenz an eine Salami erinnert, dank der Mischung aus zerbröselten Keksen mit Butter und Kakao. In der eierlosen Version finde ich es noch besser für die Sommersaison geeignet.
Ein Dessert, das mit wenigen hochwertigen Zutaten zubereitet wird, die zusammen einen einzigartigen Geschmack für einen intensiven süßen Moment bieten. Auch für die Schokoladensalami gibt es verschiedene Versionen; diese, die ich Ihnen vorstelle, ist ideal für Kinder, da sie keinen Alkohol oder Kaffee enthält.
Der intensive Geschmack von bitterem Kakao passt perfekt zur Süße der Kekse; ein Stück nach dem anderen, es wird schwer sein, aufzuhören, es zu essen. Nach einer Ruhezeit von mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ist es bereit zum Verzehr. Sehr praktisch ist es auch, es als Snack zur Arbeit oder Schule mitzunehmen, da es bei Raumtemperatur gut hält, aber mein Tipp für die Sommersaison ist, es im Kühlschrank zu lagern. So haben Sie eine köstliche und frische süße Pause.
Für Schokoladenliebhaber erinnere ich auch an andere Rezepte für eine gesunde, aber immer abwechslungsreiche Ernährung.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ungebacken
- Küche: Italienisch
- Leistung 371,47 (Kcal)
- Kohlenhydrate 55,54 (g) davon Zucker 28,93 (g)
- Proteine 4,59 (g)
- Fett 18,11 (g) davon gesättigt 9,98 (g)davon ungesättigt 5,49 (g)
- Fasern 4,85 (g)
- Natrium 139,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 83 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 100 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 30 g Milch
- 1 Esslöffel Kakaopulver (gestrichen)
- 2 Esslöffel Puderzucker (gestrichen)
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine
- 1 Backpapier
- 1 Teller
- 1 Küchengarn
Zubereitung
Bereiten Sie alle in der Rezeptur beschriebenen Zutaten vor, einschließlich der geschmolzenen Butter, damit sie beim Gebrauch weniger heiß ist. Geben Sie die Kekse in den Mixer und zerkleinern Sie sie grob. Es sollten ziemlich unregelmäßige Stücke bleiben, und es sollte kein Mehl werden, da es beim Schneiden schön ist, große Keksstücke zu finden, die an die Konsistenz der Salami erinnern.
Nach dem Zerkleinern der Kekse geben Sie sie in eine große Schüssel und fügen den Zucker, den Kakao, die geschmolzene Butter und schließlich die Milch hinzu. Die 30 g Milch sind ausreichend, da die Masse weich und feucht, aber nicht flüssig sein sollte. Wenn Ihre Masse jedoch zu fest ist, können Sie mehr Milch hinzufügen.
Sobald die Masse auf einem Blatt Backpapier vorbereitet ist, formen Sie mit Hilfe eines Spatels und dann mit den Händen die Salami, indem Sie die Enden gut verschließen, um sie fest zu straffen. Lassen Sie die Salami im Kühlschrank ein paar Stunden ruhen, bevor Sie sie verzehren.
Um die Salami noch dekorativer und ähnlicher einer echten Salami zu machen, können wir die Oberfläche mit den angegebenen Pulvern für die Dekoration abdecken. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Kakao und Puderzucker mit einer Gabel gut. Wenn Sie eine noch präzisere Arbeit wünschen, können Sie die beiden Pulver zusammen sieben.
Streuen Sie diese Mischung über die Salami, die im Kühlschrank geruht hat, und bedecken Sie die gesamte Oberfläche der Salami mit der Kakao-Zucker-Mischung, indem Sie das gleiche Backpapier verwenden.
HINWEISE
Schokoladensalami ist wirklich ein fantastisches Dessert, durch den kräftigen Schokoladengeschmack, die leichte Zubereitung und das Fehlen von Backen, was es ideal für die Sommersaison macht. Wenn Sie es noch realistischer und dekorativer gestalten möchten, indem Sie es beispielsweise Ihren Freunden präsentieren, binden Sie es mit Küchengarn, als wäre es eine echte Salami.
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