Kuchen in der Heißluftfritteuse, eine großartige Alternative, um den Ofen nicht anzuschalten und köstliche Frühstückskuchen in kleinerem Format zuzubereiten. Die Vielfalt der Desserts, die wir in der Heißluftfritteuse zubereiten können, ist endlos. Dieses Mal habe ich mich für den Teig der Schokoladenstückchen-Muffins entschieden. Ein Teig, der auf einer Basis aus Butter und Zucker aufgeschlagen wird, schnell zuzubereiten ohne die Notwendigkeit, die Eier zu trennen. Wir erhalten einen scheinbar kompakten Teig, aber das Endergebnis wird ein Kuchen mit einem weichen Inneren und einem knusprigen Äußeren sein. Ideal für das Frühstück, aber auch für ein hervorragendes Dessert, vielleicht begleitet von geschmolzener Schokolade oder Schlagsahne.
In meiner Fritteuse können Sie problemlos die Backformen verwenden, die Sie für den Ofen nutzen, oder spezielle, oft aus Silikon, erwerben; in meine Fritteuse passt maximal eine 20 cm Durchmesser Form.
Sie können auch andere Rezepte in Ihrer Heißluftfritteuse ausprobieren, wie die, die ich Ihnen unten vorschlage
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Leistung 334,37 (Kcal)
- Kohlenhydrate 42,73 (g) davon Zucker 20,89 (g)
- Proteine 6,46 (g)
- Fett 16,39 (g) davon gesättigt 9,02 (g)davon ungesättigt 4,91 (g)
- Fasern 0,63 (g)
- Natrium 27,41 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 96 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 95 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl Type 00
- 100 g Milch
- n. B. Vanillearoma
- 1/2 Päckchen Backpulver für Desserts
- 75 g Zartbitterschokoladenstückchen
Werkzeuge
Für das Backen dieses Kuchens habe ich meine 4,5l Heißluftfritteuse und eine Backform mit 18 cm Durchmesser verwendet. Zum Mischen reicht ein elektrischer Schneebesen, da es sich um einen kleinen Teig handelt.
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Backform
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
Zubereitung
Der Teig dieses Kuchens beginnt mit weicher Butter, die mit Zucker aufgeschlagen wird. Mischen Sie sie gut, um sie homogen und cremig zu machen. Fügen Sie dann während des Mischens mit den elektrischen Schneebesen ein Ei nach dem anderen hinzu, wobei Sie warten, bis das vorherige Ei in den Teig aufgenommen wurde, bevor Sie das nächste hinzufügen.
Wenn die Eier in den Teig aufgenommen sind, fügen Sie das Mehl, das Vanillearoma hinzu und senken Sie die Geschwindigkeit des Schneebesens ein wenig, bevor Sie die Milch hinzufügen.
Zum Schluss bleibt nur noch, das Backpulver und die Schokoladenstückchen hinzuzufügen, immer mit dem Schneebesen umrühren, um alles homogen zu machen, und Ihr Teig ist fertig.
Fetten Sie die Backform ein und mehlen Sie sie, dann geben Sie den Teig hinein, helfen Sie sich mit dem Spatel, um den gesamten Teig aufzunehmen und die Oberfläche vor dem Backen zu glätten.
Backen Sie in der Heißluftfritteuse bei 180° für etwa 30 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun ist. Ich empfehle Ihnen, auch in diesem Fall den Holzstäbchentest zu machen, bevor Sie die Fritteuse ausschalten.
ANMERKUNGEN
Der Kuchen hält sich mehrere Tage bei Zimmertemperatur gut, wenn er in einer Kuchenbox mit Deckel aufbewahrt wird. Sie können die Schokoladenstückchen durch Blaubeeren oder andere Fruchtstücke wie Erdbeeren ersetzen oder Walnusskerne zum Teig hinzufügen. Es handelt sich um einen Teig, der Ihrer Kreativität in der Küche wirklich freien Lauf lässt.
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