Die herzhafte Torte mit Kürbis, Honig und Scamorza ist ein reichhaltiger und köstlicher vegetarischer Vorschlag, der als Vorspeise oder Hauptgericht genossen werden kann.
Ich hatte zuvor Kürbis mit Honig und Rosmarin gemacht und dachte daran, ihn als Füllung für den Blätterteig zu verwenden. Das Ergebnis war eine herzhafte Torte mit einer schmelzenden Füllung und einem unwiderstehlichen süß-salzigen Geschmack.
Dieses Rezept duftet nach Herbst, ist sehr einfach zuzubereiten und begeistert jeden Bissen!
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Herzhafte Torten – Köstliche Rezepte
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 300 g Kürbis (bereits geschält)
- 100 g Mozzarella
- 100 g Scamorza
- 1 Zweig Rosmarin
- nach Belieben Honig
- nach Belieben natives Olivenöl extra
- nach Belieben Salz
Werkzeuge
- Backblech
- Pinsel
- Backform
Schritte
Um die herzhafte Torte mit Kürbis, Honig und Scamorza zuzubereiten, den Kürbis schälen, die Schale entfernen und in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kürbisscheiben ohne Überlappung darauf legen.
Mit einem Faden natives Olivenöl extra, Salz und Rosmarin würzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und die Scheiben mit Honig bestreichen. Dies tun, solange der Kürbis heiß ist, damit der Honig schmilzt und eine leichte Glasur bildet.
Den Kürbis abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden. Auch die Mozzarella und die Scamorza in Würfel schneiden.
Eine runde Backform nehmen und den Blätterteig hineinlegen, dabei das mitgelieferte Backpapier belassen.
Den Kürbis, die Mozzarella und die Scamorza auf dem Blätterteig verteilen. Die Ränder des Blätterteigs nach innen klappen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
Die herzhafte Torte warm servieren und guten Appetit!
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