Der kalte Nudelsalat mit Mozzarella, Kirschtomaten und Pesto ist ein frisches Hauptgericht, das in wenigen Minuten zubereitet wird.
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, da Sie nur die Nudeln kochen müssen, um sie dann mit Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikumpesto zu würzen. Sie können es auch erweitern, indem Sie Oliven, Walnüsse oder Pinienkerne hinzufügen.
Für ein Mittagessen mit Freunden oder für eine Mittagspause im Büro, mit diesem Rezept werden Sie alle begeistern!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Pasta
- 15 Kirschtomaten
- 100 g Mozzarella
- 3 Esslöffel Pesto
- nach Geschmack Salz
- Blätter Basilikum
Schritte
Um den kalten Nudelsalat mit Mozzarella, Kirschtomaten und Pesto zuzubereiten, kochen Sie die Pasta in reichlich gesalzenem kochendem Wasser.
Sobald sie gekocht ist (vorzugsweise al dente), die Pasta abgießen, in eine Schüssel geben und mit dem Pesto vermengen, um es zu vermischen.
Die Kirschtomaten waschen und vierteln; den Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
Die Kirschtomaten und den Mozzarella in die Schüssel mit der Pasta geben, zum Schluss mit Salz abschmecken.
Servieren Sie die Pasta mit einigen Basilikumblättern und guten Appetit!
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