Die Waffeln mit Eiweiß und griechischem Joghurt werden mit wenigen und einfachen Zutaten zubereitet.
Ideal für ein gesundes und leckeres Frühstück (oder einen Snack), diese Waffeln kannst du nach deinem Geschmack garnieren: Ich habe Haselnusscreme und Pekannüsse verwendet, aber du kannst auch Obst mit Honig oder Ahornsirup verwenden.
Einfach und schnell zuzubereiten, wenn du dieses Rezept ausprobierst, wirst du es oft machen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Stück
- Kochmethoden: Platte
Zutaten
- 100 g griechischer Joghurt
- 35 g Eiweiß
- 15 g Sonnenblumenöl
- 50 g Mehl (00 oder Hafermehl)
- 1 Teelöffel Backpulver
Werkzeuge
- Waffelmaschine
Schritte
Um die Waffeln mit Eiweiß und griechischem Joghurt zuzubereiten, den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und die Eiweiße dazugeben.
Mischen und auch das Öl hinzufügen. Dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen und umrühren, bis eine homogene und klumpenfreie Mischung entsteht.
Die leicht gefettete Waffelmaschine gut erhitzen, dann einen Löffel der Mischung hineingeben. Die Maschine schließen und die Waffeln backen.
Sobald sie goldbraun sind, die Waffeln mit einer kleinen Spachtel auf ein Tablett legen.
Die Waffeln nach eigenem Geschmack garnieren! Guten Appetit!
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Aufbewahrung
Die ungarnierten Waffeln können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren aufwärmen. Alternativ können sie eingefroren werden.
