Die Pasta mit Artischocken, Erbsen und rohem Schinken wird mit Sahne angereichert, um ein reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht zu erhalten.
Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach: In der Pfanne habe ich die Artischocken mit den Erbsen und dem Schinken gegart; wenn die Pasta gekocht ist, wird sie mit der Sauce gemischt, zu der ich dann die Sahne hinzugefügt habe.
Ein cremiges und appetitliches Hauptgericht, perfekt für die ganze Familie!
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Rezepte mit Artischocken
Rezepte mit Erbsen
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 200 g Pasta
- 3 Artischocken
- 100 g Erbsen
- 50 g roher Schinken (oder Speck)
- 200 ml Kochsahne
- n. B. Zwiebel
- n. B. extra natives Olivenöl
- n. B. Salz
Schritte
Um die Pasta mit Artischocken, Erbsen und Schinken zuzubereiten, die Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit etwas extra natives Olivenöl leicht anbraten.
Den Schinken in Würfel schneiden, zur Zwiebel geben und ein paar Minuten anbraten.
Die Artischocken waschen und putzen: Stiel entfernen, Spitzen (ca. 2 cm) abschneiden und die äußeren, härteren Blätter entfernen. Dann in Stücke schneiden und zur Zwiebel geben, salzen und dünsten lassen.
Auch die Erbsen (vorher gewaschen) dazugeben, mit heißem Wasser übergießen, bis die Sauce fast bedeckt ist, und bei niedriger Hitze garen, bis sie vollständig gekocht sind.
Die Pasta in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser kochen; einmal gekocht (vorzugsweise al dente) abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben.
Zum Schluss die Sahne hinzufügen und umrühren, um alles zu vermischen, bei Bedarf etwas Kochwasser der Pasta hinzufügen.
Servieren und guten Appetit!
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