Der umgekehrte Pfirsichkuchen ist eines dieser Familienkuchen, die bei mir zu Hause allgegenwärtig sind, köstlich und weich, ideal als Snack, aber auch nach dem Abendessen!
Ein bombensicherer Kuchen, der euch garantiert großen Erfolg bringen wird! Ich hoffe, er gefällt euch, und ich würde mich über eure Meinungen auf meinem Instagram-Profil @isaporidicasa freuen!!!
WEITERE REZEPTE MIT PFIRSICHEN:
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 22 cm Form
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 450 g Nektarinen (ohne Abfall)
- 2 Eier
- 130 g Zucker
- 140 g weiche Butter
- 125 ml Milch
- Halbes Tütchen Backpulver
- 200 g Mehl 00
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 120 g Brauner Zucker
- 40 g Butter
- 1 Esslöffel Wasser
Werkzeuge
- Springform mit einem Durchmesser von 22 cm
- Elektrischer Schneebesen
- Schüssel
Zubereitung des umgekehrten Pfirsichkuchens
Gib den braunen Zucker, die Butter und das Wasser in einen Topf mit dickem Boden und koche es, bis ein brauner Karamell entsteht.
Schneide die Pfirsiche in nicht zu dünne Spalten, lege die 22 cm Springform mit einem Bogen Backpapier aus und verteile den Karamell darauf
Lege die Pfirsiche strahlenförmig auf den Karamell.
Gib die weiche Butter und den Zucker in die Schüssel und arbeite sie mit dem elektrischen Schneebesen, bis eine luftige und schaumige Masse entsteht.
Füge die Eier hinzu und arbeite weiter mit dem Schneebesen
Gib das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, die Milch bei Zimmertemperatur und die geriebene Zitronenschale hinzu.
Arbeite mit dem elektrischen Schneebesen, bis eine glatte und luftige Masse entsteht
Gib den Teig in die Springform direkt über die Pfirsiche und glätte ihn mit dem Spatel. Backe im Ofen bei 180° für ca. 50 Minuten. Nimm ihn heraus und lass ihn vollständig abkühlen, dann stürze ihn auf einen Teller. Guten Appetit! Wenn du möchtest, findest du alle Videorezepte auf Instagram @isaporidicasa HIER
