Die Pasta mit Kichererbsen und Brokkoli ist ein nahrhaftes, reichhaltiges und vegetarisches Hauptgericht, ideal für graue Tage.
Für dieses Rezept habe ich die Kichererbsen mit Knoblauch, Öl und Chili in einer Pfanne vermengt; dann habe ich die gekochten Brokkoli hinzugefügt und eine cremige Sauce erhalten, die sich gut mit der Pasta verbindet.
Mit frischen und hochwertigen Zutaten erhältst du ein schmackhaftes und wohliges Gericht.
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Hauptgerichte mit Kichererbsen
Rezepte mit Brokkoli
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 200 g Pasta
- 200 g Brokkoli
- 200 g gekochte, gekochte Kichererbsen
- 1 Zehe Knoblauch
- n. B. extra natives Olivenöl
- n. B. Salz
Schritte
Um die Pasta mit Kichererbsen und Brokkoli zuzubereiten, wasche und putze die Brokkoli, koche sie dann in reichlich gesalzenem kochendem Wasser und gieße sie ab, wenn sie fertig sind.
In einer Pfanne einen Schuss extra natives Olivenöl mit der Knoblauchzehe und nach Belieben gehacktem Chili hinzufügen.
Wenn der Knoblauch leicht goldbraun ist, die Kichererbsen, einen Löffel Wasser dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss die Brokkoli hinzufügen, mit Salz abschmecken und weiterkochen, dabei umrühren und mit einer Gabel zerdrücken, um eine cremige Mischung zu erhalten.
Die Pasta in dem Wasser kochen, in dem die Brokkoli gekocht wurden, abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben, sobald sie gekocht (vorzugsweise al dente) ist.
Für ein paar Minuten umrühren, wenn die Sauce zu trocken wird, etwas Kochwasser der Pasta hinzufügen.
Die Pasta mit Kichererbsen und Brokkoli servieren und guten Appetit!
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