Heute schlage ich dir das Rezept für Pfannkuchen vor, die ohne Butter zubereitet und mit einer köstlichen Soße aus Beeren serviert werden.
Pfannkuchen zu Hause zuzubereiten ist einfach und macht Spaß, und es braucht nur wenige Zutaten: Mehl, Eier, Milch, Zucker und Backpulver.
Ich habe die Pfannkuchen mit Beeren garniert, die in der Pfanne mit Zucker gekocht wurden, aber alternativ kannst du sie auch mit Schokolade, Joghurt, Schlagsahne, Marmelade, Honig oder frischem Obst genießen.
Wenn du dieses Rezept einmal ausprobiert hast, wirst du es nie mehr aufgeben: Das verspreche ich!
Für weitere Rezepte, sieh dir die Sammlung Pfannkuchen – Süße und herzhafte Rezepte an.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 120 g Mehl 00
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Zucker
- 120 g Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 g Beeren
- 1 Esslöffel Zucker
Werkzeuge
- Pfanne
- Schneebesen
- Spatel
Schritte
Um die Pfannkuchen zuzubereiten, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Wenn du kein Backpulver zu Hause hast, kannst du einen Teelöffel Natron verwenden. Mischen und den Zucker hinzufügen.
In einer separaten kleinen Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen. Du kannst auch laktosefreie oder pflanzliche Milch verwenden.
Die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und mischen, bis eine homogene und klumpenfreie Masse entsteht.
Nach Belieben kannst du den Teig mit Gewürzen wie Zimt, Kurkuma oder Muskatnuss aromatisieren.
Eine kleine Pfanne leicht einfetten und bei niedriger Hitze erhitzen.
Ein paar Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Wenn sich an der Oberfläche Bläschen bilden und die Ränder beginnen, sich abzulösen, mit Hilfe eines kleinen Spatels wenden.
Die andere Seite ebenfalls 1 Minute lang anbraten, bis sie Farbe annimmt. Wiederhole dies, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die Pfannkuchen auf einem Teller stapeln.
Beeren und Zucker in einen kleinen Topf geben, bei niedriger Hitze erhitzen. Gelegentlich umrühren, bis die Mischung zu kochen beginnt. Ungefähr 5 Minuten kochen oder bis sie anfängt einzudicken.
Die Pfannkuchen mit den Beeren garnieren und servieren. Guten Appetit!
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