Die Tiramisu-Pralinen sind kleine Köstlichkeiten, die ohne Backen, ohne Eier und mit denselben Zutaten wie das klassische Tiramisu hergestellt werden.
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten: Einfach die Zutaten miteinander vermengen, kleine Kugeln formen und in Kakaopulver wenden.
Ich empfehle, sie ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, bevor du sie servierst, auch wenn es schwer sein wird, zu widerstehen!
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Tiramisu – Rezepte
Wusstest du, dass am 21. März der Tiramisu-Tag gefeiert wird?
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Ohne Backen
Zutaten
- 100 g Mascarpone (oder Ricotta oder Frischkäse)
- 200 g Löffelbiskuits (oder trockene Kekse)
- 20 g Espresso
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Likör (optional)
- nach Belieben Kakaopulver
Werkzeuge
- Mixer
- Spatel
Schritte
Um die Tiramisu-Pralinen herzustellen, bereite zuerst den Kaffee zu, dann in eine Schüssel gießen, um ihn abkühlen zu lassen. Nach Belieben kannst du Likör hinzufügen, ich habe zum Beispiel Anislikör dazugegeben.
Gib die Löffelbiskuits in den Behälter eines Mixers und zerkleinere sie zu Pulver. In der Zwischenzeit den Mascarpone in eine Schüssel geben, den Kaffee hinzufügen und vermischen.
Füge auch den Zucker hinzu und vermische alles mit einem Spatel, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Dann auch das Löffelbiskuitpulver hinzufügen.
Die Zutaten vermengen, wenn die Masse kompakt ist, etwa einen Teelöffel davon nehmen und zu einer Kugel formen.
Jede Kugel in Kakao wälzen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett platzieren.
Lasse sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen. Guten Appetit!
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