Mürbeteigkekse mit Marmeladenherz, sehr süße Kekse aus einfachem Mürbeteig mit einem kleinen Marmeladeneinsatz. Die Zutaten sind die klassischen der Torte, jedoch auf eine sehr romantische Weise präsentiert, die Ihre Kinder erfreuen wird und viele Momente in Ihrem Leben verschönern kann. Um das kleine Herz in der Mitte des Kekses zu machen, sind keine großen Werkzeuge erforderlich, meine Tochter hat ein rundes Dekorationswerkzeug namens Ball Tool verwendet, aber auch der runde Griff eines Bestecks oder jedes andere Werkzeug, einschließlich der Fingerspitze des kleinen Fingers, kann verwendet werden, um den Keks zu prägen.
Wir haben beschlossen, diese Kekse auszuprobieren, nachdem wir sie im Internet gesehen haben, und wollten sehen, ob sie wirklich leicht herzustellen sind – und das sind sie.
Sie könnten Spaß daran haben, mit Ihren Kindern die kleine Vertiefung im Keks zu machen, um sie mit etwas Marmelade oder einer anderen Creme Ihrer Wahl zu füllen.
Diese Kekse eignen sich für viele Anlässe: von einem romantischen Snack bis hin zu einem Dessert nach dem Essen. Sie können sie für den Valentinstag zubereiten, aber auch für Ihre Tischdekorationen während der kommenden Feiertage. Da die Herzen von Hand gemacht werden, sind sie alle ähnlich, aber alle unterschiedlich, was sie noch sympathischer macht. Für den Mürbeteig habe ich mein klassisches Rezept für Mürbeteig für Torten verwendet, und wir haben uns für rote Waldfruchtmarmelade entschieden, da uns die Farbe am besten für das Herzenmuster erschien.
Der Mürbeteig ist in weniger als 10 Minuten zubereitet, er benötigt keine Ruhezeiten und das Backen der Kekse geht schnell, je nach Leistung Ihres Ofens dauert es zwischen 12 und 15 Minuten.
Ich erinnere Sie auch an andere Versionen von Mürbeteig, die als Basis für diese Kekse dienen könnten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 16
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 153,19 (Kcal)
- Kohlenhydrate 21,46 (g) davon Zucker 9,24 (g)
- Proteine 2,23 (g)
- Fett 6,91 (g) davon gesättigt 4,36 (g)davon ungesättigt 2,46 (g)
- Fasern 0,42 (g)
- Natrium 7,76 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 38 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Die Hauptzutaten dieser Kekse sind die, die den Mürbeteig ausmachen
- 250 g Mehl 00
- 125 g Butter (weich)
- 1 Ei
- 90 g Zucker
- n.B. Zitronenschale
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 100 g Waldfruchtmarmelade (möglichst rot)
Werkzeuge
Um diese süßen Kekse zuzubereiten, benötigen Sie einen runden Keksausstecher und ein Werkzeug mit einer runden Spitze
- 1 Keksausstecher
- 1 Ball tool
Zubereitung
Die Zubereitung ist einfach, aber sehr handwerklich. Auch den Mürbeteig könnten Sie komplett von Hand zubereiten, aber ich empfehle Ihnen, falls vorhanden, die Verwendung einer Küchenmaschine mit Flachrührer. Mit der Küchenmaschine wird die Zubereitung sehr schnell, und Sie riskieren nicht, den Teig durch die Wärme der Hände zu erhitzen.
Wenn Sie den Mürbeteig von Hand kneten, beginnen Sie mit einem Mehlbrunnen und geben Sie nach und nach alle Zutaten in die Mitte, kneten Sie so schnell wie möglich mit den Handflächen, um einen kompakten Mürbeteig zu erhalten.
Wenn Sie die Küchenmaschine verwenden, geben Sie alle Zutaten für den Mürbeteig in die Schüssel der Maschine und schalten Sie sie auf mittlere Geschwindigkeit mit dem Flachrührer ein, lassen Sie sie laufen, bis sich ein Teigball bildet. Zunächst wird der Teig krümelig sein, aber lassen Sie ihn weiter laufen, dann wird er kompakt.
Nehmen Sie Ihren Mürbeteig, ohne ihn im Kühlschrank ruhen zu lassen, und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, auf eine Dicke von etwa einem halben Zentimeter.
Für diejenigen, die noch nicht geübt im Ausrollen von Mürbeteig sind, empfehle ich, ihn auf einem bemehlten Backpapier auszurollen, das macht es einfacher.
Mit dem runden Keksausstecher schneiden Sie die Kekse so nah wie möglich beieinander aus, um so wenig Teig wie möglich zu verschwenden. Die Reste können Sie erneut von Hand kneten und ausrollen, um weitere Kekse zu machen.
Legen Sie Ihre runden Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech, leicht voneinander entfernt. Jetzt ist es an der Zeit, Ihre Kekse zu prägen. Erstellen Sie ein kleines Herz, wie auf dem Bild zu sehen, drücken Sie nicht zu fest auf die Kekse, sonst könnten sie ein bisschen reißen.
Füllen Sie die Herzen mit einem Teelöffel mit Marmelade und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 12 Minuten.
Vergewissern Sie sich, dass sie golden sind, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen, aber überschreiten Sie die 15 Minuten Backzeit nicht, da sie sonst beim Abkühlen zu trocken werden.
HINWEISE
Um zu verhindern, dass die Kekse beim Prägen ein wenig brechen, könnten Sie den Kreis des Keksausstechers um den Keks herum belassen. Der Charme hausgemachter Kekse liegt jedoch darin, dass sie leicht unregelmäßig sein können.
Diese romantischen Kekse halten sich gut in klassischen Keksdosen mit Deckel und bleiben auch eine Woche lang wie frisch gebacken.
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Häufig gestellte Fragen
Kann ich sie mit Haselnusscreme füllen?
Sie können die Creme Ihrer Wahl verwenden, wir haben eine rote Marmelade verwendet, um sie romantischer zu gestalten.
Kann ich die Butter ersetzen?
Natürlich können Sie die Butter durch Margarine ersetzen, ich empfehle nicht, Öl zu verwenden, da sich die Konsistenz des Mürbeteigs ändert.
