Pasta mit Orangenpesto ist ein leckeres und schmackhaftes Hauptgericht! Perfekt für ein schnelles Mittagessen für die ganze Familie, frischer und delikater Geschmack, passt gut zu vielen Pastasorten, aber besonders zu Linguine; da ich keine hatte, habe ich Casarecce verwendet. Vor einiger Zeit habe ich die Version von Linguine mit Zitronenpesto zubereitet, die ebenso köstlich war. Ich empfehle, beide Rezepte zu speichern, da sie wirklich aromatisch und besonders sind.
Weitere interessante Rezepte für dich:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 377,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,67 (g) davon Zucker 5,56 (g)
- Proteine 9,66 (g)
- Fett 24,35 (g) davon gesättigt 4,33 (g)davon ungesättigt 5,54 (g)
- Fasern 3,91 (g)
- Natrium 424,91 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 320 g Pasta
- 1 Orange (Schale + Saft)
- 5 Blätter Basilikum
- 30 g Parmesan
- 1 Zweig wilder Fenchel
- 40 g Mandeln
- 1/2 Zehe Knoblauch
- nach Belieben Salz (optional)
- 70 ml extra natives Olivenöl
Schritte
Beginnen Sie damit, die Pasta in kochendem Salzwasser zu kochen. In der Zwischenzeit die Orange gut waschen und die Schale abreiben.
Geben Sie sie nun in einen Mixer und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu: Orangensaft, Mandeln, Basilikum, den Fenchel, Knoblauch und Parmesan.
Schalten Sie den Mixer ein und pürieren Sie, bis eine homogene Creme entsteht.
Gießen Sie die Pasta ab und vermengen Sie sie mit dem vorbereiteten Pesto, indem Sie sie in einer Pfanne schwenken. Servieren Sie sie heiß, guten Appetit!
Aufbewahrung und Tipps für die Pasta mit Orangenpesto
Sie können bis zum nächsten Tag im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Anstelle der Mandeln können Sie Pinienkerne verwenden.
