Waffeln ein einfaches Rezept, mit wenigen Zutaten, das schnell zubereitet wird, ohne dass die Eier getrennt werden müssen; um einen Familiennachmittag, mit Freunden oder ein Dessert nach dem Abendessen zu versüßen. Mein Rezept verzichtet auf Backpulver. Wichtig für die Zubereitung von Waffeln ist das typische Waffeleisen, das jedoch inzwischen in allen Haushaltswarengeschäften zu wirklich günstigen Preisen erhältlich ist.
Es handelt sich um ein gesundes Lebensmittel, das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist, man kann sie einfach mit etwas Puderzucker servieren oder mit verschiedenen Cremes und frischen Früchten nach unserem Geschmack bereichern.
Wir können die Waffeln auch im Voraus zubereiten und sie halten sich gut für ein paar Tage, wenn sie in Lebensmittelbeuteln oder luftdichten Boxen aufbewahrt werden. Um sie noch schmackhafter zu machen, reicht es, sie nur wenige Sekunden in der Mikrowelle zu erwärmen.
Ich bereite die Waffeln gerne mit meinen Neffen zu, weil es wirklich ein einfaches Rezept ist. Das einzige, worauf man achten muss, ist, die Kinder während des Backens zu beaufsichtigen.
Für diejenigen, die wie wir hausgemachte Snacks lieben, kann ich auch andere Rezepte empfehlen wie
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 25 Waffeln
- Kochmethoden: Waffeleisen
- Küche: Italienisch
- Leistung 50,18 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,61 (g) davon Zucker 3,06 (g)
- Proteine 0,98 (g)
- Fett 2,78 (g) davon gesättigt 1,72 (g)davon ungesättigt 1,05 (g)
- Fasern 0,08 (g)
- Natrium 6,45 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 14 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eier
- 70 g Zucker
- 70 g Butter (geschmolzen)
- 90 g Mehl 00
- n.B. Vanillearoma
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Elektrisches Waffeleisen
Zubereitung
Die Zubereitung der Waffeln ist sehr schnell.
In einer Schüssel die ganzen Eier mit dem Zucker hineingeben und mit dem elektrischen Schneebesen aufschlagen. Wenn sie schön schaumig und aufgehellt sind, es dauert etwa 3/4 Minuten, die geschmolzene Butter, das Mehl und das Vanillearoma hinzufügen.
Sie erhalten einen schönen kompakten, aber sehr weichen Teig. Beide Seiten des Waffeleisens leicht einfetten und aufheizen, das grüne Licht zeigt an, dass die richtige Temperatur erreicht ist. Dies ist der Moment, um eine Kelle Teig zu nehmen und in die Mitte des Waffeleisens zu geben, den Deckel vorsichtig schließen, um ein Überlaufen des Teigs zu vermeiden, 2/3 Minuten warten und prüfen, ob sie fertig sind, wenn sie goldbraun sind, können Sie sie herausnehmen und den Rest des Teigs auf die gleiche Weise weiter backen. Ihre Waffeln sind bereit, genossen zu werden, ich serviere sie einfach mit Puderzucker, aber Ihre Fantasie wird Ihnen helfen, die beste Füllung zu finden.
Hinweise
Ich habe festgestellt, dass eine kleine Schöpfkelle mit einem Durchmesser von 6 cm als Teigmaß geeignet ist, aber Sie können die Größe frei wählen, der Unterschied wird nur die endgültige Dicke der Waffeln sein, die Sie erreichen möchten.
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