Schokoladenmuffins Rezept, vor einigen Jahren von der Dose des berühmten bitteren Kakaos übernommen. Es handelt sich um einfache Muffins, die Sie mit Ihren Kindern zubereiten können. Der Schokoladengeschmack ist sehr ausgeprägt, sie sind nicht sehr süß und vielleicht weniger fluffig als die Muffins, die ich gewohnt bin, aber sie werden Sie mit ihrem intensiven Geschmack erobern. Diese Schokoladenmuffins enthalten wenig Fett, also sind sie für alle geeignet und passen gut zu allen Getränken, so dass Sie sie vom Frühstück bis nach dem Abendessen genießen können. Für ein köstlicheres Dessert können Sie Ihre Muffins mit Cremes wie der Camy Cream dekorieren, die nicht gekocht werden muss.
Für Muffin-Liebhaber habe ich noch zwei weitere einfache und schnelle Rezepte für klassische Muffins und ein fitteres Rezept mit nur Eiweiß.
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Englisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 133,37 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,64 (g) davon Zucker 7,16 (g)
- Proteine 4,21 (g)
- Fett 5,62 (g) davon gesättigt 3,18 (g)davon ungesättigt 1,96 (g)
- Fasern 2,05 (g)
- Natrium 14,82 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Die Hauptzutat für diese Schokoladenmuffins ist ein hervorragender bitterer Kakao
- 2 Eier
- 70 g Zucker
- 100 ml Milch
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 170 g Mehl 00
- 50 g bitteres Kakaopulver
- 2 Esslöffel Zartbitterschokoladentropfen
- n.B. Vanillearoma (oder Vanillin)
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
Zum Mixen der Muffins benutze ich die Küchenmaschine, aber ein normaler elektrischer Mixer ist auch in Ordnung. Zum Backen sind die Papierförmchen, die in die spezielle Form gelegt werden, wichtig, oder Silikonförmchen, die backgeeignet sind (wie auf dem Foto zu sehen).
- 1 Küchenmaschine howork
- 12 Förmchen
Zubereitung
Die Zubereitung des Teigs ist sehr einfach und Sie können sich von Ihren Kindern helfen lassen, achten Sie nur darauf, die Kleinen vom heißen Ofen fernzuhalten.
Beginnen Sie damit, die Eier mit dem Zucker zu schlagen, bis sie schön weiß sind. Fügen Sie dann den Rest der Zutaten in der beschriebenen Reihenfolge hinzu, und Sie erhalten einen schönen kompakten Teig, mit dem Sie die Förmchen füllen werden (ich nehme einen Löffel Teig pro Förmchen). Backen Sie im bereits auf 180° vorgeheizten Ofen für 20 Minuten, und Sie werden sehen, was für ein wunderbarer Schokoladenduft sich in der Küche verbreitet.
HINWEISE
Diese Muffins haben eine schöne glatte Oberfläche, die, wie bereits erwähnt, ideal ist, um sie mit Cremes zu füllen und so hervorragende Cupcakes zu machen. Sie können die Muffins einige Tage lang in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.
In diesem Rezept sind ein oder mehrere Affiliate-Links enthalten.
Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat oder wenn Sie Fragen haben, zögern Sie nicht, hier oder in den sozialen Medien zu kommentieren Facebook, Pinterest, Instagram und Twitter.
