Muffins mit Schokoladenstückchen, köstliche weiche und leckere Küchlein, die zu verschiedenen Tageszeiten passen, benötigen nur 15′ Backzeit, daher sind sie ideal für den Sommer, wenn wir normalerweise den Ofen nicht zu lange einschalten möchten.
Die Zutaten für diese Muffins mit Schokoladenstückchen sind sehr einfach und normalerweise in unseren Küchen vorhanden, sie beginnen immer mit einer Basis aus geschlagenem Butter.
Um dieses Rezept erfolgreich zu machen, ist es wichtig, die Schritte zum Hinzufügen der Zutaten genau zu befolgen, um die Buttercreme nicht zu zerstören und einen kompakten und weichen Teig zu erhalten. Ich empfehle Ihnen daher, die Milch nach dem Mehl hinzuzufügen.
Für Muffinliebhaber empfehle ich auch die beiden folgenden Rezepte, das erste klassisch und das zweite ein Fit-Rezept
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 20 Muffins
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Englisch
- Leistung 232,38 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,93 (g) davon Zucker 14,56 (g)
- Proteine 4,48 (g)
- Fett 11,32 (g) davon gesättigt 6,24 (g)davon ungesättigt 3,36 (g)
- Fasern 0,66 (g)
- Natrium 15,75 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 55 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 20 Muffins
Es ist wichtig, die Reihenfolge der Zutaten zu beachten, um ein perfektes Teig zu erhalten.
- 190 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 400 g Mehl 00
- 200 g Milch
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Zartbitterschokoladenstückchen
Werkzeuge für Teig und Backen
Zum Kneten empfehle ich die Verwendung einer Küchenmaschine oder eines guten elektrischen Mixers, zum Backen sollten Sie Papierförmchen verwenden, die Sie in die klassischen Muffinbleche oder in Silikonformen einlegen.
- 1 Küchenmaschine howork
- 20 Papierförmchen
Zubereitung
Die Zubereitung des Teigs ist sehr einfach und schnell, geben Sie zuerst die Butter mit dem Zucker in die Schüssel der Küchenmaschine und lassen Sie sie gut mischen, jetzt fügen Sie nacheinander die Eier, dann das Mehl und anschließend die Milch hinzu. Bei ständigem Rühren die Vanillin, das Backpulver und zuletzt die Schokoladenstückchen hinzufügen. Sie erhalten einen schönen, weichen und kompakten Teig. Füllen Sie jedes Förmchen mit einem großzügigen Löffel Teig und backen Sie es im vorgeheizten Ofen bei 180° für nur 15′, überprüfen Sie, ob die Oberfläche goldbraun ist, bevor Sie sie herausnehmen.
Anmerkungen
Die frisch gebackenen Muffins haben eine knusprige Oberfläche und ein sehr weiches Inneres, sie bleiben tagelang weich, wenn sie abgedeckt aufbewahrt werden.
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