Zweifarbiger Gugelhupf mit Nutella, eine leckere Alternative zum klassischen Gugelhupf, dessen Rezept Sie hier finden; ein einfaches Dessert, das sich für jeden süßen Moment Ihres Tages eignet. Ich genieße es gerne zum Frühstück, aber es ist auch hervorragend als Snack oder Nachtisch.
Die Zutaten für diesen Gugelhupf sind sehr einfach und leicht zu beschaffen, Sie können die Milch problemlos durch die gleiche Menge Wasser ersetzen und ihn so laktosefrei machen. Die Zubereitungszeit ist sehr kurz, und es dauert ungefähr 35 Minuten im Ofen, um ihn zu backen, also gibt es keine Ausreden, dieses Rezept nicht auszuprobieren, denn Sie benötigen weniger als eine Stunde von der Zubereitung bis zum Genuss!
Im Blog finden Sie für Liebhaber der natürlichen Gärung auch die Version mit Sauerteig; klicken Sie einfach hier.
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 26 Scheiben
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 172,18 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,60 (g) davon Zucker 12,67 (g)
- Proteine 2,89 (g)
- Fett 8,51 (g) davon gesättigt 1,82 (g)davon ungesättigt 6,35 (g)
- Fasern 0,38 (g)
- Natrium 13,22 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 48 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten Teig
Die Zutaten für den Gugelhupf sind einfach und leicht erhältlich, wahrscheinlich haben Sie sie bereits in Ihrer Küche.
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Glas Sonnenblumenöl
- 1 Glas Milch (oder Wasser)
- 350 g Mehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel Nutella® (oder 20g Kakaopulver)
- n.B. Zucker (zum Bestreuen der Oberfläche)
Werkzeuge für den Teig
Zum Teigkneten benutze ich aus Bequemlichkeit die Küchenmaschine mit dem Schneebesen, aber ein elektrischer Handmixer mit einer großen Schüssel reicht aus.
- 1 Küchenmaschine Howork
- 1 Backform Ballarini
Teigzubereitungsschritte
Der Teig für den zweifarbigen Gugelhupf ist sehr einfach, Sie können ihn auch mit Ihren Kindern zubereiten.
Geben Sie die 4 ganzen Eier mit dem Zucker in die Schüssel und schlagen Sie sie bei hoher Geschwindigkeit, bis sie hellgelb sind. Fügen Sie dann nacheinander das Öl, die Milch, das Mehl und das Backpulver hinzu.
Fetten Sie die Backform gut ein und gießen Sie fast den gesamten Teig hinein, lassen Sie nur wenig übrig. Fügen Sie nun zu diesem restlichen Teig die zwei Esslöffel Nutella hinzu, mischen Sie gut und gießen Sie diesen nun schokoladenfarbenen Teig in die Backform. Während des Backens sinkt der Schokoladenteig aufgrund der unterschiedlichen Konsistenzen automatisch auf den Boden und sorgt für den klassischen Marmoreffekt.
Bevor Sie den Kuchen backen, empfehle ich, die Oberfläche des Gugelhupfs nach Belieben mit Kristallzucker zu bestreuen, Sie können diesen Schritt aber auch weglassen oder andere Dekorationen wie Zuckerstreusel oder Walnusskerne verwenden.
Zum Schluss den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 35 Minuten backen, aber machen Sie immer den Stäbchentest, bevor Sie ihn herausnehmen. Wenn das Stäbchen trocken herauskommt, ist der Kuchen gar.
Hinweise und Tipps
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Um Ihren Gugelhupf tagelang weich zu halten, empfehle ich, ihn in einem Kuchenträger mit Deckel aufzubewahren, obwohl ich sicher bin, dass er sehr schnell aufgegessen wird! Ein letzter Tipp: Stellen Sie sicher, dass er gut abgekühlt ist, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, folgen Sie dem Blog und mir auch in den sozialen Medien; die Symbole zum Klicken finden Sie im Blog selbst.
