Orangenkuchen, ein duftender Kuchen, laktosefrei, ideal für verschiedene Momente des Tages, vom Frühstück bis nach dem Abendessen.
Ausgehend vom Rezept für den klassischen Kuchen habe ich das Glas Milch durch den Saft der gepressten Orange ersetzt, was diesem Kuchen einen einzigartigen Geschmack und eine besondere Konsistenz verleiht.
Die Zubereitung ist sehr einfach und mit einer Küchenmaschine oder einem elektrischen Schneebesen geht es sehr schnell. Der Orangenkuchen hält sich gut bei Raumtemperatur und bleibt einige Tage lang weich, wenn er in klassischen Kuchenbehältern mit Deckel aufbewahrt wird.
Im Rezept habe ich ein paar Tropfen Zartbitterschokolade hinzugefügt, die sehr gut mit dem Orangengeschmack harmonieren, aber Sie könnten sie auch durch Walnussstücke ersetzen.
Sie erhalten einen sehr weichen Kuchen mit einem zarten Geschmack, die Orange ist vorhanden, aber der Geschmack bleibt mild.
Für Liebhaber von Kuchen schlage ich weitere Varianten vor, darunter eine zuckerfreie.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 354,64 (Kcal)
- Kohlenhydrate 50,08 (g) davon Zucker 28,52 (g)
- Proteine 5,97 (g)
- Fett 15,99 (g) davon gesättigt 2,87 (g)davon ungesättigt 11,20 (g)
- Fasern 0,68 (g)
- Natrium 28,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 87 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Die Hauptzutat dieses Rezepts sind frische Orangen, von denen wir Saft und Schale verwenden werden
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 165 g Orangensaft
- 150 g Öl
- 350 g Mehl 00
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 1 Esslöffel Zucker (für die Oberfläche)
- 75 g Zartbitterschokoladentropfen
- n.B. Orangenschale (eine Orange reicht)
Werkzeuge
Zum Mischen empfehle ich die Verwendung einer Küchenmaschine oder eines elektrischen Schneebesens, für die Orangen einen manuellen Entsafter. Zum Backen benötigen Sie eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 26/28 cm.
- 1 Küchenmaschine howork
- 1 Entsafter
- 1 Kuchenform
Zubereitung
Die Zubereitung ist sehr einfach und folgt den Schritten klassischer Kuchen, beginnend mit den geschlagenen Eiern und nach und nach Zugabe der restlichen Zutaten.
Der erste Schritt besteht darin, die ganzen Eier in die Schüssel der Küchenmaschine zu geben, den Zucker hinzuzufügen und mit dem Schneebesen zu schlagen, bis die Eier gut aufgehellt sind.
Während des Mixens den Orangensaft, die Schale, das Öl und nach und nach das ganze Mehl hinzufügen. Wenn der Teig homogen ist, das Päckchen Backpulver und schließlich die Zartbitterschokoladentropfen hinzufügen.
Den erhaltenen Teig in die vorher gebutterte und bemehlte Kuchenform geben, um sie noch antihaftender zu machen. Die Oberfläche mit dem Esslöffel Zucker bestreuen und versuchen, die gesamte Oberfläche leicht zu bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 35 Minuten backen. Machen Sie immer den Zahnstocher-Test, bevor Sie den Kuchen herausnehmen; der Zahnstocher sollte trocken herauskommen.
HINWEISE
Der Orangenkuchen wird von der ganzen Familie geschätzt, da er sehr süß und zart im Geschmack ist. Er passt perfekt zu allen süßen Momenten des Tages und kann leicht zur Schule und zur Arbeit für großartige, gesunde Snacks mitgenommen werden.
In diesem Rezept gibt es einen oder mehrere Affiliate-Links.
Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat oder Sie Fragen haben, zögern Sie nicht, hier oder in den sozialen Medien zu kommentieren Facebook, Pinterest, Instagram und X.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Mehl der Typen 1 und 2 verwenden?
Sie können problemlos weniger raffiniertes Mehl für dieses Rezept verwenden.
