Das Thunfischsteak mit Brombeersauce ist ein köstliches Hauptgericht, das in der Heißluftfritteuse zubereitet wird. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten: Ich habe den Thunfisch mariniert und eine Brombeersauce mit Balsamico-Essig zubereitet. Für das beste Ergebnis empfehle ich, frische Thunfischstücke und frische Brombeeren zu verwenden, am besten wilde, die lokal gesammelt wurden. Einmal probiert, wirst du nicht mehr darauf verzichten wollen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfritteuse
Zutaten
- 2 Stücke Thunfisch (ca. 250 g pro Stück)
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Rosmarin
- nach Geschmack Salz
- 100 g Brombeeren
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Basilikum
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Heißluftfritteuse Papier
Schritte
Um das Thunfischsteak mit Brombeersauce zuzubereiten, die Thunfischstücke in eine Schüssel geben.
Mit Öl, Salz und gehacktem Rosmarin würzen und die Marinade mit den Händen auf allen Seiten der Stücke verteilen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In einen kleinen Topf die Brombeeren und ein paar Basilikumblätter geben.
Den Balsamico-Essig und das Öl hinzufügen, bei niedriger Hitze auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen. Danach vom Herd nehmen, salzen und die Sauce in eine Schüssel umfüllen.
Nach 30 Minuten die Thunfischstücke in den mit Backpapier ausgelegten Korb der Heißluftfritteuse geben.
In der Heißluftfritteuse bei 180°C 5 Minuten kochen, mit der Marinade bestreichen, dann die Stücke umdrehen und weitere 5 Minuten kochen.
Sobald sie gekocht sind, die Thunfischstücke mit der Brombeersauce servieren. Guten Appetit!
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