Der Kokos-Schoko-Kranzkuchen ist ein unwiderstehlich leckerer Kuchen aus dem Ofen. Ich habe dieses Rezept erstellt, indem ich eine Mischung aus Eiern, Zucker, Öl und Mehl gemacht habe und auch Kokosjoghurt hinzugefügt habe; dann habe ich Stücke von Schokolade hinzugefügt und es im Ofen gebacken. Einmal gebacken und abgekühlt, habe ich den Kranzkuchen mit Haselnusscreme und geriebenem Kokos garniert.
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Kranzkuchen – Rezepte für das Frühstück
Süßigkeiten mit Kokos und Schokolade
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 120 g Kokosjoghurt
- 120 ml Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 180 g Mehl 00
- 20 g Vollmilchschokolade
- nach Bedarf Haselnusscreme
- nach Bedarf geriebener Kokos
Werkzeuge
- Form für Kranzkuchen
Schritte
Um den Kokos-Schoko-Kranzkuchen herzustellen, schlagen Sie mit Hilfe eines elektrischen Mixers den Zucker mit Sonnenblumenöl und Joghurt, bis eine schaumige Mischung entsteht.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und warten Sie, bis das vorherige Ei vollständig aufgenommen ist, während Sie weiterschlagen, bis die Zutaten vollständig verbunden sind.
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver sieben. Geben Sie löffelweise Mehl zur Eiermischung, bis das vorherige vollständig aufgenommen ist, während Sie weiterschlagen, um die Zutaten perfekt zu verbinden.
Fetten und mehlen Sie die Form mit einem Loch ein (ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 17 cm und einer Höhe von 10 cm verwendet) und gießen Sie die Mischung hinein. Streuen Sie die Schokoladenstücke über die Oberfläche.
Backen Sie im bereits vorgeheizten Ofen (ich habe Umluft verwendet) bei 175°C für 40-45 Minuten, machen Sie den Zahnstocher-Test.
Einmal gebacken, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dann auf einen Teller stürzen und aus der Form nehmen.
Verteilen Sie die Haselnusscreme und den geriebenen Kokos auf der Oberfläche. Genießen!
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