Im Sommer gibt es nichts Besseres als ein schönes Stück kühler und leckerer Kuchen. Aus diesem Grund möchte ich euch in diesem Rezept den kalten Joghurtkuchen zeigen, dekoriert mit Ananas, Pistazien und Minzblättern. Das perfekte Dessert nach einem wichtigen Abendessen oder einem Familienessen
Bereit zum Starten? Ich erwarte euch in der Küche und auf meiner Facebook Seite HIER
WEITERE CHEESECAKE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: Form 22 cm
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Digestive-Kekse
- 100 g Butter
- 750 g cremiger Naturjoghurt
- 250 g flüssige Sahne
- 125 g Puderzucker
- 12 g Gelatineblätter
- Ananas, in Sirup
- Pistazien
- Minze
Was brauche ich?
- Tortenform 22 cm Durchmesser mit Springform
- Elektrische Rührbesen
- Schüssel
Zubereitung des kalten Joghurtkuchens
Weiche die Gelatine in kaltem Wasser für 10 Minuten ein.
Erhitze in einem Topf 50 Gramm Sahne, ohne sie zum Kochen zu bringen. Vom Herd nehmen und die gut ausgedrückte Gelatine hinzufügen. Rühre mit dem Löffel, bis sie vollständig aufgelöst ist. Abkühlen lassen.
Arbeite in der Schüssel mit den elektrischen Rührbesen den Joghurt mit dem Zucker. Füge die Sahne mit der Gelatine unter ständigem Rühren hinzu.
Schlage die restliche Sahne kalt mit den elektrischen Rührbesen auf. Füge sie dem Joghurt-Gemisch mit Bewegungen der Spachtel von unten nach oben hinzu.
Hole den Boden aus dem Kühlschrank und gieße die frisch zubereitete Mischung darauf. Glätte die Oberfläche mit der Spachtel.
Decke die Springform mit Frischhaltefolie ab und lasse sie mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Dekoriere die Oberfläche mit in Scheiben geschnittenem Ananas in Sirup, Pistazienkörnern und Minzblättern. Kühl lagern, bis es serviert wird. Guten Appetit! Finde hier auf meinem Instagram-Profil @isaporidicasa alle meine Videorezepte, ich erwarte dich!
