Die umgekehrten Bruschetta sind leckere Häppchen, die in der Heißluftfritteuse oder im Ofen verkehrt herum gebacken werden. Für dieses Rezept habe ich Scheiben von altem Brot verwendet, die ich mit geriebenem Parmesan und confierten Tomaten belegt habe. Einfach und schnell zuzubereiten, werden diese Crostini Ihre Gäste verblüffen!
Die confierten Tomaten können auf drei verschiedene Arten zubereitet werden:
Confierte Tomaten in Öl
Confierte Tomaten in der Pfanne
Confierte Tomaten in der Heißluftfritteuse
Für weitere Rezepte, die in der Heißluftfritteuse zubereitet werden, schauen Sie sich das spezielle Heißluftfritteuse (Airfryer) – Rezepte und Tipps an.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
Zutaten
- 8 Scheiben altes Brot
- 16 confierte Tomaten
- 30 g geriebener Parmesan
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Schritte
Um die umgekehrten Bruschetta zuzubereiten, den Korb der Heißluftfritteuse oder ein Ofenblech mit Backpapier auslegen.
Einen Spritzer extra natives Olivenöl darüber geben und die confierten Tomaten mit der Schnittseite nach unten legen.
Über die Tomaten eine Schicht geriebenen Parmesan geben und die Brotscheiben darauf legen.
Etwas Öl über das Brot träufeln und in der Heißluftfritteuse bei 200 °C für 8-10 Minuten goldbraun backen. Oder im bereits vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 10-12 Minuten.
Die Bruschetta umdrehen und warm genießen. Guten Appetit!
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