Die Caprese im Glas ist eine Neuinterpretation des gleichnamigen und sehr berühmten Sommergerichts, das ich beschlossen habe, in einem Glas zuzubereiten, in dem ich als Basis zerbröselte Friselle hinzugefügt habe, um dem Gericht diese knusprige Note zu verleihen, die es wirklich unwiderstehlich macht!
Ich hoffe, es gefällt euch, und ich freue mich auf eure Meinungen auf meinem Instagram-Profil @isaporidicasa!!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Ferragosto
Zutaten
- 250 g Burrata
- 250 g Kirschtomaten
- n.B. Friselle
- Basilikum
- Natives Olivenöl extra
- Salz
- Pfeffer
Schritte
Schneide die Kirschtomaten in Hälften und gebe sie dann in eine Schüssel mit Öl, ein paar zerrissenen Basilikumblättern und einer Prise Salz und Pfeffer. Gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 30 Minuten ruhen lassen.
Nimm die Friselle, lege sie in einen Gefrierbeutel und zerdrücke sie mit einem Fleischklopfer in Stücke.
Schneide die Burrata in dünne Scheiben.
Zuletzt die Gläser zusammenstellen: Lege die zerbröselten Friselle auf den Boden, feuchte sie leicht mit dem Marinadensaft der Kirschtomaten an, lege die Burrata darauf und schließlich die Kirschtomaten. Und schon ist unsere Caprese im Glas fertig! Guten Appetit!
