Der Kartoffelfladen ist vegan und glutenfrei, eine leckere Idee, die in wenigen Minuten mit einfachen Zutaten zubereitet wird. Für dieses Rezept habe ich eine Mischung aus Kartoffeln, Wasser und Reismehl vorbereitet; dann habe ich die Mischung in eine Backform gegossen und mit Öl und Maismehl gewürzt. Einmal im Ofen gebacken, erhält man einen Fladen mit unwiderstehlichem Geschmack!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 350 g Kartoffeln (ohne Schale)
- 120 g Reismehl
- 130 g Wasser
- 1 Zweig Rosmarin
- n. B. extra natives Olivenöl
- n. B. Salz
- n. B. Maismehl
Werkzeuge
- Gemüsehobel
- Backform
Schritte
Um den Kartoffelfladen zuzubereiten, die Kartoffeln mit Hilfe eines Gemüsehobels in dünne Scheiben schneiden.
In einer Schüssel das Reismehl mit dem Wasser vermischen. Einen Esslöffel extra natives Olivenöl und eine Prise Salz hinzufügen, weiter mischen, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Dann die Kartoffeln hinzufügen und mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und einfetten. Den Boden der Form mit Maismehl bestreuen und die Kartoffelmischung darauf verteilen.
Mit einem Löffel die Mischung auf der Form verteilen und gut glattstreichen. Die Oberfläche mit mehr Maismehl, Rosmarin bestreuen und ein wenig extra natives Olivenöl darauf träufeln.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25-30 Minuten oder bis goldbraun backen
Sobald sie fertig ist, abkühlen lassen und dann schneiden. Servieren und guten Appetit!
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