Chicorée mit Speck ist eine schmackhafte und köstliche Beilage, ideal zu Fleisch- oder Eiergerichten. Diese Beilage kann auch zum Würzen von Nudeln verwendet werden, z.B. für Gnocchi. Um dieses Rezept zuzubereiten, koche ich zuerst den Chicorée, dann füge ich ihn zum in der Pfanne angebratenen Speck hinzu. Mit frischen und hochwertigen Zutaten servierst du deinen Gästen ein Gericht, das sie sich auf der Zunge zergehen lassen!
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10 Rezepte mit dem November-Gemüse
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 300 g Chicorée, Feldsalat, roh
- 100 g Speck
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Salz
Schritte
Um die Chicorée mit Speck zuzubereiten, reinigen und waschen Sie den Chicorée, kochen Sie ihn in reichlich Salzwasser. Sobald er gekocht ist, lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen.
In einer Pfanne den Knoblauch leicht mit nativem Olivenöl extra anbräunen lassen, nach Belieben können Sie gehackte Chilischoten hinzufügen. Den gewürfelten Speck hinzufügen und anbraten.
Dann den Chicorée mit einem Schuss Wasser hinzufügen, gut vermengen und darauf achten, dass er nicht an der Pfanne klebt. Guten Appetit!
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