Die Polentasticks, die im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gebacken werden können, sind in wenigen Minuten fertig.
Stellen Sie sich den warmen und einladenden Duft von frisch gekochtem Polenta vor, der sich in einen unwiderstehlich knusprigen und goldenen Snack verwandelt.
Die Polentasticks, einfach aber voller Geschmack, sind das perfekte Gericht für alle, die nach einer leckeren und leichten Alternative suchen, ohne auf Tradition zu verzichten. In diesem Rezept kleidet sich der Polenta in eine knusprige Panade, die beim ersten Bissen überzeugt und eine wahre Geschmacksexplosion bietet. Einfach zuzubereiten und ideal als Vorspeise oder Snack, werden diese Sticks Sie mit ihrer Einfachheit und Köstlichkeit überraschen, denn für ihre Herstellung benötigen Sie Polenta, Semmelbrösel, Salz und Gewürze nach Belieben.
Entdecken Sie, wie Sie in wenigen Schritten einen rustikalen, gesunden und unglaublich leckeren Snack zubereiten können!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Vegetarisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
Die Wassermenge ist auf die Art von Polenta abgestimmt, die ich verwendet habe, nämlich die grobkörnige, die lange Kochzeiten benötigt und daher mehr Wasser als Instant-Polenta braucht.
- 130 g Polenta
- 500 ml Wasser
- Esslöffel Semmelbrösel
- Salz
- natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Mohnsamen
- Gewürze (für Braten oder Kartoffeln)
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge:
Die Holzstäbchen sind nützlich, um den Teig gleichmäßig auszubreiten und die Sticks alle in derselben Breite zu schneiden.
- Stäbchen
Schritte
Mischen Sie in einem Teller die Polenta mit den Mohnsamen und warten Sie, bis das Wasser kocht.
Streuen Sie die Polenta in das kochende Salzwasser und kochen Sie sie dann gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, dabei mit einem Schneebesen umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Verteilen Sie die gekochte Polenta auf einem Backblech zwischen zwei Blättern Backpapier und rollen Sie mit einem Nudelholz, bis die Dicke gleichmäßig ist (etwa 5 mm). Lassen Sie die Polenta bei Raumtemperatur oder, wenn Sie Zeit haben, im Kühlschrank abkühlen; so lässt sie sich leichter schneiden.
Nehmen Sie die kalte Polenta und schneiden Sie zuerst Streifen und dann die Sticks.
Platzieren Sie die Sticks auf einem mit Backpapier ausgelegten und leicht geölten Backblech.
Würzen Sie die Semmelbrösel mit den ausgewählten Gewürzen und Pfeffer.
Bestreichen Sie die Oberfläche der Sticks mit einem geölten Pinsel.
Rollen Sie die Sticks in den Semmelbröseln.
Wenn Sie sich entscheiden, die Polentasticks in der Heißluftfritteuse zu backen, backen Sie sie für 10 Minuten bei 180°C. (Die Polentasticks, die in der Heißluftfritteuse gebacken werden, wurden nicht mit Öl bestrichen, sondern einfach in den Semmelbröseln gerollt, um spezifischen Anforderungen gerecht zu werden).
Wenn Sie sich für das Backen im Ofen entscheiden, backen Sie sie bei 190°C (vorgeheizter Ofen) für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Hinweise:
Die Polentasticks sind sowohl warm als auch kalt ausgezeichnet.
