Der gebackene Kürbis-Crumble ist eine reichhaltige und leckere Idee, die Sie als Hauptgericht servieren können. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird direkt im Ofen gegart.
Ich habe den rohen Kürbis gerieben und Speck und Käse hinzugefügt. Danach habe ich die Mischung in eine Auflaufform gegeben und mit einem Crumble aus Brot und Käse bedeckt. Einmal im Ofen gebacken, servieren Sie ein schmackhaftes Gericht mit unwiderstehlichem Geschmack. Für ein Abendessen mit Freunden können Sie den Kürbis-Crumble in einzelnen Cocottes zubereiten, sodass er leichter zu servieren ist.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 500 g Kürbis (ohne Schale)
- 80 g Speck (gewürfelt)
- 50 g Käsemischung (oder Taleggio oder Gorgonzola)
- n.B. Salbei
- n.B. natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
- 2 Scheiben altbackenes Brot
- 30 g Butter
- 20 g geriebener Parmesan
Werkzeuge
- Reibe
- Mixer
- Auflaufform
Schritte
Um den gebackenen Kürbis-Crumble zuzubereiten, reiben Sie das Kürbisfleisch mit einer groben Reibe in eine Schüssel.
In einer kleinen Pfanne den gewürfelten Speck ohne Öl leicht anbraten, bis er knusprig wird.
Zum Kürbis die Speckwürfel und den gewürfelten Käse hinzufügen. Mit Salz, nativem Olivenöl extra und Salbei würzen, mischen und beiseite stellen.
Den Crumble vorbereiten: In den Mixbecher die zerkleinerten Brotscheiben, den geriebenen Parmesan und die kalte, gewürfelte Butter geben.
In Intervallen mixen, bis ein krümeliger Teig entsteht, dabei darauf achten, ihn nicht zu erhitzen.
Den Kürbis in eine Auflaufform geben und mit der Rückseite eines Löffels gleichmäßig verteilen. Den Crumble über die Kürbisschicht streuen, bis er vollständig bedeckt ist.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten oder bis zur Bräunung backen. Den Kürbis-Crumble warm oder lauwarm in der Form servieren.
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