Die getrockneten Feigen gefüllt mit Nüssen und überzogen mit Schokolade sind köstliche Süßigkeiten, die in der Winterzeit und vor allem zu Weihnachten zubereitet werden. Sie werden zusammen mit Torrone und anderen weihnachtlichen Knusperleckereien genossen.
Diese Köstlichkeiten werden normalerweise im Süden Italiens zubereitet, alte Traditionen, die sich wiederholen.
In alten Zeiten trocknete meine Mutter sie in der Sonne und füllte sie dann in der Weihnachtszeit mit gerösteten Nüssen und geriebener Zitrusschale und genoss sie während der Feiertage.
Heute wollte ich dieses Rezept nachmachen, indem ich sie jedoch mit dunkler Schokolade überzogen habe, um ihnen einen zusätzlichen Hauch von Köstlichkeit zu verleihen.
Die Zubereitung ist sehr einfach: Man öffnet die Feigen und füllt sie mit einer Mischung aus Mandeln, Walnüssen, Haselnüssen und geriebener Mandarinen- und Orangenschale, dann überzieht man sie mit einer knusprigen Schale aus dunkler Schokolade.
Ihr könnt das Rezept personalisieren, indem ihr sie nur mit Walnüssen, nur mit Mandeln oder nur mit Haselnüssen füllt, entweder ganz oder gehackt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 18
- Kochmethoden: Ofen, Wasserbad
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für die getrockneten Feigen gefüllt mit Nüssen und überzogen mit Schokolade
- 18 getrocknete Feigen
- 18 Mandeln
- 18 Haselnüsse
- 9 Walnusskerne
- 1 Orangenschale (gerieben)
- 1 geriebene Mandarinen Schale
- 300 g dunkle Schokolade
Werkzeuge
- 1 Schüsselchen
- 1 Messer
- 1 Backpapier
- 1 Backblech
- 1 Kühlschrank
Schritte für die getrockneten Feigen gefüllt mit Nüssen und überzogen mit Schokolade
Für die Zubereitung der getrockneten Feigen beginnen wir mit dem Rösten der Nüsse. In einem Backblech die Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse geben, den Ofen auf 180° vorheizen und etwa 5 Minuten rösten.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die getrockneten Feigen halbieren und die Zitrusschalen reiben.
Jede Feige mit einer Mandel, einer Haselnuss, einem Stück Walnuss und etwas Zitrusschale füllen.
Gut schließen und mit den Händen zusammendrücken, so mit allen anderen Feigen verfahren.
In einem Topf im Wasserbad oder für ein paar Minuten in der Mikrowelle die dunkle Schokolade schmelzen, jede gefüllte Feige eintauchen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Wenn alle fertig sind, die Schokolade an einem kühlen Ort etwa 30 Minuten trocknen und aushärten lassen oder für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.Wenn die Überzugsschokolade abgekühlt ist, sind die Feigen bereit zum Servieren.
Lagerung, Varianten und Tipps
Die Feigen halten sich etwa eine Woche an einem kühlen Ort.
Ihr könnt sie mit dem füllen, was euch am besten gefällt, nur Mandeln oder nur Walnüsse, oder alles hacken.
Ihr könnt die gefüllten Feigen auch für ein paar Minuten im Ofen rösten, bevor ihr sie mit Schokolade überzieht.
Nach Belieben könnt ihr auch ein paar Tropfen Rum hinzufügen, um die Schokolade zu aromatisieren, und die Oberfläche mit gehackten Nüssen dekorieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Feigen mit weißer Schokolade überziehen?
Ja, natürlich. Verwendet die Schokolade, die euch am besten schmeckt, oder macht beides.
Kann ich nur Walnüsse verwenden?
Ja, natürlich. Verwendet die Nüsse, die euch am besten schmecken!
