Die Nudeln mit Erdnusssauce sind ein cremiges Hauptgericht, typisch für die orientalische Küche. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten: Die Nudeln werden mit einer Sauce aus Erdnussbutter, Sojasauce und Kokosmilch gewürzt. Diese Nudeln mit ihrem exotischen Geschmack sind eine hervorragende Alternative, um ein schnell und einfach zuzubereitendes Hauptgericht zu servieren.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 200 g Nudeln
- 20 g Erdnussbutter
- 30 g Sojasauce
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Teelöffel Ingwerpulver
- 2 Esslöffel Kokosmilch
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- n.B. Sesamsamen
- n.B. Frühlingszwiebeln
Schritte
Um die Nudeln mit Erdnusssauce zuzubereiten, das Pflanzenöl in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen, dann den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und einige Sekunden goldbraun braten.
Dann die Sojasauce, die Erdnussbutter und die Kokosmilch hinzufügen. Rühren und die Konsistenz mit Wasser anpassen: Es sollte eine cremige und dicke Sauce entstehen.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 Minuten lang kochen und gelegentlich umrühren.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach den Anweisungen auf der Packung kochen und al dente abgießen.
Die Nudeln mit der Sauce mischen und alles gut vermengen. Mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln servieren. Guten Appetit!
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