Die zweifarbigen Becher mit Pandoro sind ein köstliches Dessert zum Löffeln, ideal zum Servieren beim Weihnachtsessen, beim Silvesterbuffet oder allgemein während der Feiertage am Jahresende. Diese Becher sind eine alternative Möglichkeit, Pandoro zu verwenden. Diese Becher sind sehr einfach herzustellen: Ich habe abwechselnd Pandoro-Schichten, die in Alchermes getränkt sind, eine Schicht Schokoladencreme, Amarena und eine Schicht Vanillecreme mit Trockenfrüchten geschichtet. Der zweifarbige Becher mit Pandoro ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Rezept, das von deinen Gästen sehr geschätzt wird!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 3 Scheiben Pandoro
- nach Bedarf Alchermes
- 50 g Trockenfrüchte (Mandeln, Walnüsse, Rosinen)
- 40 g dunkle Schokolade
- 3 Esslöffel Amarena mit Sirup
- nach Bedarf ungesüßter Kakaopulver
- 300 ml Milch
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 25 g Mehl 00
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte
Um die zweifarbigen Becher mit Pandoro herzustellen, bereite zuerst die Vanillecreme zu. Alternativ kannst du die Vanillecreme mit Reismilch (glutenfrei und laktosefrei) zubereiten.
Die Milch in einen Topf mit dem Vanilleextrakt gießen, auf niedriger Hitze erhitzen und fast zum Kochen bringen.
In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen und das Mehl einrühren, gut mischen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Etwas heiße Milch in die Schüssel mit der Ei-Mischung gießen und umrühren. Die restliche Milch hinzufügen, schnell mischen, alles in den Topf gießen, wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Wenn die Creme dick ist, vom Herd nehmen, in zwei Schüsseln teilen: In eine Schüssel die gehackte Schokolade geben, mischen, bis sie vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist. In die andere Schüssel die zuvor gehackten Trockenfrüchte geben.
Die Becher zusammenstellen: Die Pandoro-Scheiben in Alchermes tränken und ein Stück auf den Boden des Glases legen. Ein paar Esslöffel Schokoladencreme darüber geben und dann einen Esslöffel Amarena. Eine weitere Schicht Pandoro mit Alchermes und eine Schicht Creme mit Trockenfrüchten formen. Auf die gleiche Weise mit allen drei Gläsern verfahren. Zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Mit einem sternförmigen Ausstecher Pandoro ausstechen, um drei Sternchen zu erhalten, und diese im vorgeheizten Ofen 5 Minuten bei 120°C rösten.
Die Becher mit einem Hauch ungesüßtem Kakao und einem Pandoro-Sternchen servieren. Guten Appetit!
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