Die panierten Kartoffeln in der Pfanne sind eine knusprige und einfach zu machende Beilage. Zuerst habe ich die Kartoffeln vorgekocht und dann in der Pfanne mit Knoblauch, Öl, Rosmarin und Gewürzen angebraten. Zum Schluss habe ich Semmelbrösel hinzugefügt und alles in der Pfanne geschwenkt, um die klassische Panierung zu erhalten. Diese panierten Kartoffeln werden dich mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack überraschen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- 10 g Semmelbrösel
- 1 Teelöffel Paprika (optional)
- 1 Teelöffel Curry (optional)
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Olivenöl extra vergine
Schritte
Um die panierten Kartoffeln in der Pfanne zuzubereiten, schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Lege sie dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um zu verhindern, dass sie sich verfärben.
Koche die Kartoffeln in kochendem Salzwasser für etwa 5 Minuten. Dann abtropfen lassen und in ein Sieb geben.
In einer Pfanne etwas Olivenöl extra vergine, die Knoblauchzehe, Rosmarin und die Gewürze erhitzen.
Wenn das Öl heiß ist, die Kartoffeln dazugeben und von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 5 Minuten.
Dann die Semmelbrösel hinzufügen und bei starker Hitze kochen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Am Ende der Garzeit salzen.
Servieren und guten Appetit!
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