Pasta mit Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten, ein einfaches und schmackhaftes Hauptgericht. Die Soße wird mit Frühlingszwiebeln zubereitet, die hier in Apulien sehr häufig verwendet werden. Sponsale ist ein dialektaler Begriff, der junge Zwiebelknollen bezeichnet, die noch nicht ausgewachsen sind und einen sehr süßen Geschmack haben.
Frühlingszwiebeln sind keine Lauch- oder Frühlingszwiebeln, aber wenn ihr sie in eurer Gegend nicht bekommt, könnt ihr sie damit ersetzen.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige euch, wie man Pasta mit Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten zubereitet
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten
Schauen wir uns gemeinsam an, was wir benötigen, um vorzubereiten
- 200 g Pasta
- 4 Frühlingszwiebeln (oder Lauchzwiebeln)
- 10 Tomaten (gelbe und rote)
- Salz
- Extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Pastatopf
- 1 Holzlöffel
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung von Pasta mit Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten: Reinigen Sie die Frühlingszwiebeln, entfernen Sie das erste Blatt, waschen Sie sie und schneiden Sie sie fein.
Waschen, trocknen und vierteln Sie die Tomaten.
Gießen Sie einen Schuss natives Olivenöl extra in eine antihaftbeschichtete Pfanne und braten Sie die Frühlingszwiebeln an und salzen Sie sie.
Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie für 5 Minuten.
Bringen Sie reichlich Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta.
Gießen Sie die Pasta al dente ab und geben Sie sie in die Pfanne mit den Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten
Schwenken Sie die Pasta schnell, indem Sie eventuell etwas Kochwasser der Pasta hinzufügen.
Servieren Sie sofort unsere Pasta mit Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten
Und guten Appetit!!!
Tipps von Marge
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