Die Brownies mit Äpfeln sind laktosefreie Leckereien mit einem herbstlichen Duft. Diese Brownies habe ich inspiriert vom würzigen Geschmack des Apfelkuchens gemacht: eine Mischung aus Mehl, Eiern und Zucker, die ich mit Zimt und Muskatnuss aromatisiert habe und zu der ich dann gewürfelte Äpfel hinzugefügt habe. Ich habe dann die Oberfläche mit Nüssen bereichert und im Ofen gebacken. In wenigen Minuten und mit Einfachheit erhältst du einen Apfelkuchen mit einem feinen Geschmack und einer weichen Konsistenz, ideal für das Frühstück.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Esslöffel Honig
- 80 g Sonnenblumenöl (oder 100 g laktosefreie Butter)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Äpfel
- 125 g Mehl 00
- 2 Teelöffel Zimtpulver
- Ein halber Teelöffel Muskatnuss
- 50 g Trockenfrüchte
Werkzeuge
- Backform
Schritte
Um die Brownies mit Äpfeln zuzubereiten, die Eier mit dem Zucker und dem Honig in einer Schüssel schlagen.
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden, dann zur Mischung hinzufügen.
Dann das Öl und den Vanilleextrakt unter Rühren hinzufügen. Zum Schluss das Mehl, den Zimt und die Muskatnuss hinzufügen. Rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form (20x20cm) gießen. Die Oberfläche mit einer Mischung aus Trockenfrüchten bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen, mit einem Zahnstocher die Garprobe machen, er sollte nur wenige Krümel aufweisen. Sobald es gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
In 9 Stücke schneiden und die Brownies genießen. Viel Spaß!
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