Die Cannelloni mit Pilzen und Speck sind ein köstliches Hauptgericht, das einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft ist.
Lasagneblätter gefüllt mit Pilzen, Speck und Scamorza, aufgerollt zu Cannelloni, gratiniert und köstlich, perfekt für das Sonntagsessen oder einen Festtag.
Lesen Sie, wie Sie die Cannelloni mit Pilzen und Speck mit dem folgenden einfachen Rezept zubereiten, wie gewohnt, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 – 6 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Ostern
Zutaten
- 8 Blätter frische Lasagne
- 500 g Pilze
- 100 g Speck
- 150 g Scamorza
- 500 ml Béchamel
- Grana (gerieben)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Cannelloni mit Pilzen und Speck
Reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Küchentuch und schneiden Sie sie in Stücke.
In einer großen Pfanne einige Esslöffel extra natives Olivenöl erhitzen und die Pilze hinzufügen.
Nach etwa zehn Minuten salzen und weitere fünf Minuten kochen lassen, dann ausschalten und abkühlen lassen.
Schneiden Sie den Speck in Streifen.Reiben Sie den Scamorza-Käse mit einer groben Reibe.
In einer Schüssel die Hälfte der Pilze, den geriebenen Scamorza-Käse, die Speckstreifen und einige Esslöffel Béchamel geben und gut vermischen.
Legen Sie jedes Lasagneblatt auf eine Arbeitsfläche, füllen Sie es mit einem großzügigen Löffel der vorbereiteten Füllung an einem der kurzen Seiten und rollen Sie das Blatt dann auf, um eine Cannelloni zu formen.Geben Sie einige Esslöffel Béchamel in eine Auflaufform und legen Sie die Cannelloni nebeneinander mit der offenen Seite nach unten.
Bedecken Sie die Cannelloni mit der restlichen Béchamel, bestreuen Sie sie mit den zurückbehaltenen Pilzen und einer großzügigen Prise geriebenen Grana.
Backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 200°, etwa eine halbe Stunde lang, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren Sie Ihre Cannelloni mit Pilzen und Speck.
Hinweise
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