Die Pasta mit Sardellen, Zucchiniblüten und Zitrone ist ein erstes Gericht mit einem frischen und delikaten Aroma. Dieses Rezept lässt sich sehr einfach und schnell zubereiten! Während die Pasta kocht, wird die Soße vorbereitet: In einer Pfanne habe ich die Sardellen mit Öl und Knoblauch zerlassen; dann habe ich die Zucchiniblüten hinzugefügt und den Zitronensaft hinzugegeben. Mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten servierst du ein köstliches Gericht auf dem Tisch!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 200 g Pasta
- 5 Sardellen
- 8 Zucchiniblüten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- Zitronensaft
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf Salz
Schritte
Um die Pasta mit Sardellen, Zucchiniblüten und Zitrone zuzubereiten, die Zucchiniblüten waschen und reinigen, den Stiel und den Stempel entfernen und auf Küchenpapier legen, um sie zu trocknen.
In einer Pfanne einen großzügigen Schuss Olivenöl extra vergine und eine Knoblauchzehe hinzufügen. Bei niedriger Hitze erhitzen.
Die Sardellen hinzufügen und schmelzen lassen. Dann die Zucchiniblüten hinzufügen und in der Pfanne schwenken. Zum Schluss den Saft einer Zitrone und die gehackte Petersilie dazugeben.
Die Pasta in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser kochen; sobald sie gekocht ist (vorzugsweise al dente), abseihen und in die Pfanne mit der Soße geben.
Einen Esslöffel Kochwasser der Pasta hinzufügen und für ein paar Minuten schwenken.
Servieren und guten Appetit!
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